Relevante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Supervisor/a de Casino para desempeñarse en diferentes instalaciones ubicadas en la Región Metropolitana.El objetivo del cargo será supervisar y coordinar las actividades operacionales del casino, asegurando la correcta ejecución del servicio de alimentación, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, una adecuada atención a los comensales y el correcto desempeño del equipo de trabajo.Buscamos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, con habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para gestionar contingencias operacionales.Principales funcionesSupervisar y liderar al personal del casino, distribuyendo funciones y controlando el cumplimiento de las tareas asignadas.Coordinar la correcta ejecución de los distintos servicios de alimentación.Supervisar la presentación, temperatura, sabor, calidad y disponibilidad de las preparaciones.Controlar el montaje, reposición, orden y limpieza de la línea de servicio.Mantener un alto estándar de atención y resolver oportunamente consultas, reclamos y requerimientos de los comensales.Apoyar la planificación y coordinación de los menús junto con la Administración del Casino y la Jefatura de Cocina.Supervisar y controlar los inventarios de alimentos, insumos, vajilla, utensilios y materiales de operación.Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos.Mantener actualizados los registros y controles de calidad, temperaturas,



limpieza y seguridad alimentaria.Capacitar y orientar al personal respecto de los procedimientos internos y estándares de servicio.Apoyar el control de asistencia, turnos, dotación, reemplazos y movimientos del personal.Informar a la Administración del Casino sobre contingencias, necesidades operacionales y oportunidades de mejora.Trasladarse entre los distintos casinos o instalaciones cuando la operación lo requiera.RequisitosTítulo profesional o técnico en Administración de Empresas, Nutrición y Dietética, Ingeniería en Alimentos, Administración Gastronómica o carrera relacionada.Experiencia en supervisión de casinos o servicios de alimentación institucional.Experiencia liderando equipos de trabajo.Conocimientos en calidad, inocuidad alimentaria, control de inventarios y atención al cliente.Manejo de herramientas Microsoft Office.Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos 6x1 y turnos nocturnos.Disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.Licencia de conducir clase B vigente, requisito excluyente.Competencias esperadasLiderazgo y trabajo en equipo.Organización y planificación.Orientación al cliente.Comunicación efectiva.Capacidad para resolver contingencias.Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
¿Qué ofrecemos?
Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.Uniforme proporcionado por la empresa.Alimentación durante la jornada laboral.Permisos especiales con y sin goce de remuneración, según las políticas internas.Seguro complementario de salud, dental y catastrófico.Seguro de accidentes personales y seguro de vida.Grato ambiente laboral, basado en la colaboración y el respeto.
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📌 Supervisor/A De Casino Alimentación Con Licencia De Conducir (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago