ENCARGADO/A DE NEGOCIO RESTAURANT

Grupo gastronómico, se encuentra en la búsqueda de ENCARGADO DE NEGOCIO, para restaurante en Casino en Viña del Mar.

SE OFRECE
-Destacado clima laboral
-Sueldo competitivo acorde a mercado
-Colación
-Descuentos especiales para colaboradores según acuerdo comerciales con otras empresas
-Posibilidades de crecimiento y plan de carrera acorde a desempeño y cualidades.
-Afiliación a caja de compensación

REQUISITOS
-Buena presencia y puntualidad.
-Tener cualidades de líder con visión pro negocio.
-Experiencia internacional en la industria, será valorado.
-En el caso de extranjeros, documentación al día. (excluyente)
-Personas proactivas y responsables.
-Carismático/a y cordiales.
-Cualidades de ventas.
-Compromiso con los estándares de la empresa.
-Mínimo 4 año de experiencia en puestos similares. (comprobables)
-Estudios relacionados a la posición. (comprobables)
-Conocimiento de BPM y POES

SERAN VALORADOS (NO EXCLUYENTE)
-Conocimiento de LEAN y 5Ss (deseable, no excluyente)
-Manejo de otros idiomas, serán valorados.



(no excluyente)
-Estudios de administración y control de gestión, serán valorados. (no excluyente)
-Conocimiento de licores, vinos, técnicas de cocción y coctelería, serán valorados. (no excluyente)

RESPONSABILIDADES
-Responder por la gestión de las actividades del restaurante.
-Organizar, controlar y dirigir la operación diaria del negocio.
-Garantizando la calidad de los servicios, la experiencia del cliente y el aumento de los niveles de satisfacción.
-Analizar y realizar pedido de materia prima e insumos.
-Junto con el chef, controlar trazabilidad de productos y producción.
-Controlar marcaciones y horas extras.
-Controlar de stock, mermas y toma de inventarios.
-Controlar, cumplir y hacer cumplir, los ratios de costos y gastos estipulado por la empresa.
-Trabajar con el chef y jefe de bar, para confeccionar la carta y activaciones.
-Supervisar la calidad, elaboración y presentación de los platos y cocteles.

📌 Supervisor De Restaurant (Valparaíso)
🏢 Empresa líder
📍 Valparaíso