Sobre el Cargo En Bondok Pastelería y Servicios Gastronómicos buscamos incorporar un Analista de Operaciones para apoyar el control, análisis y mejora de los procesos operativos asociados a producción, abastecimiento, inventarios, distribución y servicio.

La persona seleccionada será responsable de monitorear indicadores, consolidar información operacional, identificar desviaciones y apoyar iniciativas orientadas a mejorar productividad, costos, calidad y cumplimiento.

Este cargo trabajará estrechamente con las áreas de Producción, Abastecimiento, Bodega, Logística, Administración, Finanzas y Servicio al Cliente, entregando información confiable para apoyar la toma de decisiones.

Buscamos un competente analítico, organizado y orientado a resultados, con capacidad para trabajar con datos, procesos y múltiples prioridades dentro de un entorno gastronómico y de producción.

¿Por qué trabajar con nosotros?

Impacto directo en la operación: Tu análisis contribuirá a mejorar productividad, costos y niveles de servicio.

Visión transversal: Tendrás contacto con Producción, Logística, Abastecimiento, Finanzas y Administración.

Desarrollo profesional: Podrás fortalecer tus competencias en análisis operacional, planificación, control de costos e inventarios.

Autonomía: Valoramos profesionales capaces de detectar problemas y proponer soluciones prácticas.

Mejora continua: Tendrás oportunidades para participar en proyectos de optimización de procesos y automatización de reportes.

Responsabilidades Principales

- Monitorear los principales indicadores operacionales.




- Preparar reportes diarios, semanales y mensuales.
- Analizar productividad, costos y cumplimiento de producción.
- Realizar seguimiento de niveles de inventario.
- Analizar consumo de materias primas e insumos.
- Identificar desviaciones en costos operacionales.
- Apoyar la planificación de producción.
- Consolidar información proveniente de distintas áreas.
- Mantener bases de datos operacionales actualizadas.
- Analizar mermas y desperdicios.
- Dar seguimiento a planes de acción.
- Preparar indicadores de cumplimiento y eficiencia.
- Apoyar la elaboración de forecast operacionales.
- Analizar tiempos de producción y preparación.
- Revisar niveles de servicio y cumplimiento de pedidos.
- Coordinar información con Bodega y Abastecimiento.
- Apoyar el seguimiento de proveedores.
- Analizar diferencias de inventario.
- Identificar oportunidades de reducción de costos.
- Participar en proyectos de mejora continua.
- Documentar procesos y procedimientos operacionales.
- Preparar presentaciones para jefaturas.
- Analizar causas de desviaciones recurrentes.
- Mantener actualizados dashboards de gestión.
- Apoyar procesos de cierre mensual con información operacional.




- Proponer mejoras para aumentar eficiencia y control.

Lo que Buscamos Experiencia: Entre 3 y 5 años de experiencia en Operaciones, Control de Gestión, Producción, Logística, Supply Chain o áreas relacionadas.

Formación: Título profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería Civil Industrial, Ingeniería Comercial, Administración de Empresas, Logística o carrera afín.

Análisis: Capacidad para interpretar datos, detectar tendencias y generar recomendaciones.

Excel: Manejo intermedio o avanzado de Microsoft Excel.

Indicadores: Experiencia trabajando con KPI de productividad, costos, inventarios y cumplimiento.

Procesos: Capacidad para documentar y analizar flujos operacionales.

Organización: Capacidad para manejar múltiples prioridades y fechas simultáneamente.

Comunicación: Habilidad para presentar información de manera clara a distintas áreas.

Será Valorado

- Experiencia en alimentos, gastronomía, producción, retail o consumo masivo.
- Manejo de Power BI.
- Conocimientos de SQL.
- Experiencia con SAP, Softland, Defontana, Dynamics u otros ERP.
- Conocimiento de control de inventarios.
- Experiencia en análisis de mermas.
- Conocimientos de planificación de producción.
- Experiencia con costeo de productos.
- Conocimiento de BPM y buenas prácticas de manufactura.
- Experiencia en mejora continua.
- Conocimientos de Lean Management.
- Experiencia con dashboards y automatización de reportes.

Sueldo: $1.400.000 - $3.000.000 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Operaciones (Valdivia)
🏢 Bondok Pastelería y Servicios Gastronómicos
📍 Valdivia