¿Te apasiona la innovación en alimentos y el desarrollo de nuevos productos? Si tienes experiencia formulando y escalando productos sometidos a procesos de alta temperatura, esta puede ser la oportunidad que estás buscando. Significativo empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a Analista de Desarrollo, profesional que será responsable de liderar el desarrollo técnico de nuevos productos, asegurando su factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de los requerimientos comerciales y de calidad.

Objetivo del cargo

Desarrollar, formular, evaluar y escalar productos alimenticios, con especial foco en aplicaciones de alta temperatura, garantizando que los desarrollos puedan ser reproducidos exitosamente a escala industrial y cumplan con los estándares técnicos y comerciales establecidos. Requisitos

Título profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.

Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.

Deseable experiencia en desarrollo de:

Salsas

Preparados de fruta

Rellenos

Glaseados

Coberturas

Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.

Manejo de Excel y SAP. Principales funciones

Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.

Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.

Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.

Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.

Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.

Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.

Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.

Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.





Identificar y resolver desviaciones durante el escalamiento.

Realizar evaluaciones sensoriales de productos y prototipos.

Preparar muestras para clientes y brindar soporte técnico al área comercial.

Trabajar de manera transversal con las áreas de Producción, Calidad, Marketing, Comercial y Desarrollo.

Participar en proyectos de innovación y lanzamiento de nuevos productos.

Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativa interna. Conocimientos técnicos deseables

Formulación de alimentos.

Funcionalidad de ingredientes y materias primas.

Desarrollo y escalamiento de productos.

Evaluación sensorial.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de materias primas.

Conocimiento del comportamiento de productos sometidos a tratamientos térmicos.

Deseable experiencia en sabores y su comportamiento en diferentes matrices alimentarias.

Deseable conocimiento de interacciones entre ingredientes, procesos y perfil sensorial. Competencias que buscamos:

Capacidad analítica y pensamiento crítico.

Rigurosidad técnica.

Orientación a la resolución de problemas.

Proactividad y autonomía.

Organización y correcta documentación de pruebas y proyectos.

Comunicación efectiva con equipos técnicos y comerciales.

Capacidad para traducir necesidades comerciales en soluciones técnicas.

Trabajo colaborativo e interacción con múltiples áreas.

Adaptabilidad frente a cambios y nuevos desafíos.

Habilidad para presentar y defender técnicamente sus desarrollos. Jornada laboral:

Lunes a jueves: 07:30 a 17:12 horas / Viernes: 07:30 a 13:12 horas Te ofrecemos:

Ser parte de un equipo de innovación y desarrollo de alto nivel.

Participación directa en proyectos estratégicos y lanzamiento de nuevos productos.

Trabajo colaborativo y contacto permanente con distintas áreas del negocio.

Oportunidades de aprendizaje, desarrollo profesional y crecimiento.

📌 Analista de Desarrollo Industria Alimentaria Lampa (Santiago)
🏢 Manpowergroup
📍 Santiago