Descripción General:
El Ayudante de Cocina apoya directamente al Chef o Cocinero Principal en las operaciones de preparación de alimentos, manteniendo la continuidad operativa de la cocina. Ejecuta tareas básicas de manipulación de alimentos, orden y limpieza en un entorno de alta demanda, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y eficiencia operacional.

Misión u Objetivo General del Cargo:
Apoyar la producción de alimentos y el funcionamiento integral de la cocina, garantizando disponibilidad de insumos, orden en las áreas de trabajo y cumplimiento de normas sanitarias. Contribuye a la calidad del servicio mediante la preparación adecuada de ingredientes y la mantención de condiciones operativas óptimas.

Responsabilidades y Tareas:

Preparar ingredientes según indicaciones, incluyendo corte, picado, pelado y lavado de alimentos.
Mantener limpieza y orden en cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo.
Asegurar almacenamiento adecuado de alimentos conforme a normas de seguridad alimentaria.
Apoyar en la carga y descarga de insumos y mercadería.
Elaborar preparaciones simples bajo supervisión, como ensaladas o postres.
Cumplir políticas internas y normativas de higiene, seguridad y salud ocupacional.
Informar oportunamente sobre faltantes, deterioro de insumos o incidencias operativas.
Ejecutar tareas adicionales asignadas por el Chef o Cocinero Principal.
Trasladarse a la bodega de la instalación para realizar inventarios periódicos de insumos.
Participar en la recepción, verificación y almacenamiento de mercadería en bodega.




Gestionar retiros de mercadería desde bodega hacia cocina, asegurando disponibilidad y control de stock.

Objetivo del Cargo:
Brindar apoyo en la preparación de alimentos, realizando correctamente la mise en place y colaborando en el correcto funcionamiento del área de cocina, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y presentación.

Horarios:
• Turno AM: 07:00 a 15:00 hrs.
• Turno PM: 15:00 a 23:00 hrs.

Los horarios pueden variar según requerimientos operacionales y eventos.

Funciones Principales:
• Apoyo en preparación de alimentos fríos y calientes.
• Realización de mise en place: corte, porcionado y preparación de insumos.
• Mantención del orden y limpieza de estaciones de trabajo y áreas comunes.
• Apoyo en eventos, banquetes y operaciones especiales.
• Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Organización y recepción de insumos cuando sea requerido.

Requisitos:
• Enseñanza media completa.
• Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina.
• Idealmente persona con estudios gastronómicos
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y horario rotativo.
• Responsabilidad, orden y trabajo en equipo.

Renta:
• Desde $28.000 líquidos diarios, según turno, evento y requerimientos operacionales.

Modalidad de Trabajo:
• Entrevista laboral para evaluación de experiencia y perfil.
• Ingreso a grupo de WhatsApp donde se publican los turnos disponibles.
• Postulación libre a turnos según disponibilidad.
• Todos los turnos se realizan bajo contrato formal.

📌 Ayudante de Cocina Iquique
🏢 Workforce.
📍 Iquique