En CIVITANO, nos dedicamos a crear experiencias dulces de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con innovación. Buscamos a un repostero(a) apasionado(a) y detallista para integrarse a nuestro equipo de producción.

Funciones principales

- Elaboración y horneado de masas, bizcochos, galletería y repostería fina según las recetas de la casa.
- Preparación de rellenos, coberturas, cremas, merengues y almíbares.
- Decoración y montaje de pasteles, tartas y postres individuales manteniendo los estándares de presentación.
- Control de calidad e inspección de insumos y productos terminados.
- Gestión de inventario de la estación de trabajo y solicitud de insumos a bodega.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene, inocuidad alimentaria (BPM) y limpieza de la zona de trabajo.

Requisitos

- Formación: Título técnico o cualificado en Gastronomía,



Pastelería o Repostería (o experiencia equivalente comprobable).
- Experiencia: Mínimo 2 años continuos en producción de pastelería o repostería en restaurantes a la carta de alto flujo.
- Conocimientos: Manejo de técnicas de horneado, templado de chocolate, manejo de mangas pasteleras, conservación de alimentos y técnicas afines.
- Habilidades: Excelente atención al detalle, capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo y puntualidad.

Beneficios

- Alimentación en las instalaciones / Colación.
- Beneficios corporativos al cumplir al pasar a indefinido.
- Buen ambiente laboral y oportunidades de crecimiento con línea de carrera.

📌 Chef de Partie Cuarto Repostería (VITACURA) (Región Metropolitana)
🏢 Civitano
📍 Región Metropolitana