Buscamos para Pichilemu un/a Chef Ejecutivo & Director/a de Restaurante que lidere integralmente la operación gastronómica del hotel, gestionando cocina, salón, bar y desayunos, asegurando excelencia en la experiência del huésped, eficiencia operativa y rentabilidad del negocio.
Será responsable del desempeño culinario, administrativo y comercial del restaurante, liderando equipos multidisciplinarios y alineando la operación con los objetivos estratégicos del hotel.
Principales responsabilidades
- Dirigir y supervisar todas las áreas operativas: cocina, salón, bar y desayunos.
- Garantizar estándares de calidad, servicio y presentación.
- Liderar equipos de trabajo promoviendo alto desempeño y cultura de servicio.
- Gestionar costos, presupuestos y control de mermas.
- Supervisar apertura y cierre del restaurante.
- Asegurar cumplimiento de metas comerciales y operativas.
- Velar por la excelencia en la experiência del cliente y huéspedes.
Perfil requerido
- Formación en Gastronomía, Administración Gastronómica o carrera afín.
- Experiência mínima de 5 años liderando restaurantes u operaciones hoteleras.
- Experiência comprobada gestionando equipos de cocina y servicio.
- Conocimientos en control de costos, KPIs y gestión operativa.
Condiciones
- Renta líquida fija: $1.100.000
- Bonos variables entre $300.000 y $700.000 mensuales
- Promedio estimado mensual: $1.600.000 líquidos
- Proyección de estabilidad laboral
Contrato a prueba 3 meses luego indefinido
📌 Chef Ejecutivo Director de Restaurante 1.600.000 Aprox Mensual (Pichilemu)
🏢 Pick Up Consultores
📍 Pichilemu
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