MAESTRO COCINA SUSHI CURAUMA PLACILLA (2 vacantes)Ayudantes de cocina - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as):
DATOS DE CONTACTO:
Empresa:
SUSHI GO RESTAURANTES SPAActividad económica:
Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentaciónDescripción de la Empresa:
Restaurant de comida orientalDESCRIPCIÓN:
Si eres apasionado por la cocina japonesa, tienes técnica y buscas estabilidad en un excelente ambiente laboral, esta es tu oportunidad ¿Qué buscamos? Un profesional con estudios en gastronomía y experiência técnica en sushi para liderar nuestra barra. Responsabilidades Clave: Producción y Montaje: Elaboración de rolls (envueltos en palta, salmón, sésamo, tempura) con excelente presentación. Manejo de Proteínas: Limpieza, corte y porcionamiento de pescados (salmón, atún, etc.) y mariscos. Preparaciones Base: Elaboración de arroz (shari), salsas de la casa y mise en place diaria. Control de Calidad e Higiene: Mantener los estándares sanitarios (HACCP), control de mermas y orden de la cocina.
Requisitos del Cargo: Estudios: Título de Técnico en Gastronomía o estudios relacionados (Excluyente). Experiência: Mínimo 2 años como Maestro Sushero en locales de alto flujo, o cocinas de alto flujo (Excluyente). Técnica: Rapidez, precisión en el corte y excelente manejo de cuchillos. Residencia: Idealmente de Placilla, Curauma, Valparaíso o Viña del Mar (por temas de locomoción). Beneficios: Colación, uniforme y estabilidad laboral.
- Valparaíso, Valparaíso