Actividad de la empresa contratante:
Somos un grupo de carniceros y cocineros (con paso por las mejores carnicerías del mundo, como Víctor Churchill, Syd, Aus) que buscamos rescatar al animal y mostrar todo el valor gastronómico de cada uno de sus cortes, haciendo preparaciones sabrosas, casuales y accesibles Para así acercar la buena carne a todos.

Queremos defender y enseñar sobre el consumo de la buena carne Mostrar todo el valor nutricional y lo fundamental que es para el medioambiente mantener la actividad ganadera, en especial teniendo zonas como el sur de Chile, donde las características geográficas y climáticas hacen idóneo el manejo de esta actividad (¿se imaginan intervenir esas extensas praderas para poner monocultivos?).

Queremos que puedas encontrar al animal en todas sus formas

Nuestras Burgers son hechas con carne nacional de libre pastoreo, directamente con los productores del sur de Osorno y Aysén. Somos la fastgood animalfood de los expertos carnívoros y hamburgueseros.

Let’s make meat sexy again

Eat better meat

Objetivos generales del cargo:




Encargado de velar por el correcto funcionamiento de las cocinas, formar equipos, planificar la producción y el abastecimiento de las cocinas, mantener el estándar de calidad de nuestros productos, de limpieza y el cumplimiento deprotocolos establecidos por la empresa y Seremi de Salud. Por último, velar por el correcto uso y la mantención del equipamiento de cocina.

Objetivos específicos del cargo:
1. Reclutamiento y manejo equipos:
- Entrevista y contratación equipo de cocina.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo:
- Manejar horarios de producción del equipo.
- Manejar horarios de servicio del equipo.
- Entregar planificación a los equipos de trabajo.
- Instruir en el personal a su cargo.
- Reunión diaria de seguridad.
- Supervisar EPP y presentación del equipo.
- Capacitar al personal con recetas, técnicas y procesos.

2. Producción:
- Realizar estandarización y costeo de

📌 Chef Jefe de Cocina para Restaurante en Vitacura (Santiago)
🏢 Asesorías Amulen
📍 Santiago