Buscamos incorporar a nuestro equipo en Reñaca un Maestro de Cocina con experiencia, responsabilidad y compromiso con la calidad.
Buscamos una persona que domine su oficio y entienda que una buena cocina requiere técnica, organización, rapidez y consistencia. Queremos a alguien capaz de hacerse responsable de su área, trabajar coordinadamente con el equipo y mantener altos estándares incluso en momentos de alta demanda.
Si tienes experiencia en cocina, buen manejo de procesos y buscas estabilidad dentro de un equipo gastronómico cualificado, queremos conocerte.
EL CARGO
Como Maestro de Cocina, serás responsable de:
- Preparar y elaborar platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Mantener consistencia en sabor, presentación, porciones y calidad.
- Realizar mise en place y mantener tu estación preparada para el servicio.
- Controlar la calidad de los productos e insumos utilizados.
- Mantener orden, limpieza e higiene permanente en cocina.
- Cumplir rigurosamente los procedimientos de manipulación y seguridad alimentaria.
- Controlar correctamente el uso de materias primas para evitar pérdidas y mermas.
- Apoyar en inventarios y control de productos de cocina.
- Coordinarte eficientemente con compañeros, jefatura y equipo de servicio.
- Trabajar con rapidez y precisión durante períodos de alta demanda.
- Informar oportunamente problemas de productos, equipos o procesos.
- Colaborar activamente en el buen funcionamiento general de la cocina.
REQUISITOS
- Experiencia previa comprobable como Maestro de Cocina, Cocinero o cargos similares.
- Buen dominio de técnicas y procesos de cocina.
- Experiencia trabajando en restaurantes o cocinas de alto flujo.
- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar de manera ordenada y bajo presión.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Disponibilidad para trabajar por turnos, fines de semana y f
📌 Maestro de Cocina (Valparaíso)
🏢 Gioia
📍 Valparaíso
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