Descripción:
Gi Group Holding es un ecosistema global de servicios integrados de recursos humanos que tiene como objetivo hacer evolucionar el mercado laboral mediante la creación de valor sostenible, social y económico, enfatizando el valor personal y social del trabajo.

Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo, en Santiago de Chile, contrato a plazo por 3 meses para un proyecto.

Responsabilidades
- Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
- Supervisar las actividades del personal de cocina.
- Encargarse de la compra de equipo y su reparación.
- Contratar y dirigir al personal de cocina.
- Resolver cualquier problema o queja que surja.
- Dar el «toque final» a los platos preparados.
- Realizar tareas administrativas.
- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas.




- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.

Requisitos:
- Debes ser un Técnico en Gastronomía Internacional o equivalente.
- Experiência demostrable como chef jefe.
- Conocimiento en Cocina Religiosa. (Kosher y Halal)
- Conocmiento de sistema HACCP y BPM. (Buenas practicas de manipulación)
- Experiência laboral mínima de 10 años en servicios de alimentación colectiva.
- Experiência acreditada como Chef Ejecutivo en al menos 3 años de contratos de servicios de alimentación colectiva como en: Minería o servicios masivos, hotelería contar con una atención mínima de 2500 PAX por servicio. (Desayuno, almuerzo, cena)
- Conocimiento de Seguridad y Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
- Dominio de ingles intermedio (Deseable).
- Especialización en Cocina Chilena e Internacional. (Deseable)
- Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de ge

📌 Chef Ejecutivo (Santiago)
🏢 The Bridge Social
📍 Santiago