Restaurante busca incorporar personal de Pastelería para integrarse a un equipo de trabajo competente, responsable de la elaboración, presentación y reposición de productos de pastelería y postres, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por el restaurante.
Principales funciones
- Elaborar productos de pastelería, repostería y postres de acuerdo con las recetas y estándares definidos.
- Realizar correctamente la mise en place y preparación previa de las distintas elaboraciones.
- Preparar masas, cremas, rellenos, salsas, bizcochos, postres y demás productos requeridos para el servicio.
- Realizar el montaje, decoración y presentación de los productos, procurando mantener una presentación uniforme y atractiva.
- Preparar y mantener abastecida la producción necesaria para el servicio diario.
- Realizar la reposición de productos durante el servicio cuando sea necesario.
- Controlar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de materias primas y productos terminados.
- Verificar fechas de elaboración,



vencimiento y condiciones de conservación de los productos.
- Mantener un adecuado control de porciones, rendimiento y utilización de materias primas.
- Mantener permanentemente limpia, ordenada y sanitizada su estación de trabajo, utensilios y equipos.
- Cumplir estrictamente las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad establecidas por el restaurante.
- Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, mermas, productos deteriorados o cualquier situación que afecte la producción.
- Apoyar al equipo gastronómico en las tareas necesarias para garantizar el correcto funcionamiento del servicio.

Requisitos
- Experiencia previa en pastelería, repostería o producción gastronómica.
- Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y manipulación de alimentos.
- Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares de producción.
- Orden, limpieza y atención al detalle.
- Capacidad para trabaj

📌 SE BUSCA PERSONAL DE PASTELERÍA (Puerto Montt)
🏢 Don Gaucho
📍 Puerto Montt