¿Te apasiona la innovación en alimentos y el desarrollo de nuevos productos? Si tienes experiencia formulando y escalando productos sometidos a procesos de alta temperatura, esta puede ser la oportunidad que estás buscando.

Importante empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a Analista de Desarrollo, profesional que será responsable de liderar el desarrollo técnico de nuevos productos, asegurando su factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de los requerimientos comerciales y de calidad.

Objetivo del cargo
Desarrollar, formular, evaluar y escalar productos alimenticios, con especial foco en aplicaciones de alta temperatura, garantizando que los desarrollos puedan ser reproducidos exitosamente a escala industrial y cumplan con los estándares técnicos y comerciales establecidos.

Requisitos
Título competente en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.
Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.
Deseable experiencia en desarrollo de:
Salsas




Preparados de fruta
Rellenos
Glaseados
Coberturas
Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.
Manejo de Excel y SAP.

Principales funciones
Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.
Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.
Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.
Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.
Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.
Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.
Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.
Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.
Identificar y resolver desviaciones durante el escalamiento.
Realizar evaluaciones sensoriales

📌 Analista de Desarrollo Industria Alimentaria Lampa (Santiago)
🏢 Manpowergroup
📍 Santiago