PARRILLERO - LA SOCIEDAD MALL ZOCO, LO BARNECHEA

GIOIA SpA

Ubicación: Av. La Dehesa 1600, Lo Barnechea, Santiago
Restaurante: La Sociedad
Jornada: Full Time
Disponibilidad: Inmediata
Renta: Desde $700.000 líquidos, según experiencia + incentivos

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Importante restaurante La Sociedad, ubicado en Mall ZOCO, Lo Barnechea, se encuentra en búsqueda de Parrillero para incorporarse a su equipo de trabajo.

Buscamos personas con experiencia en parrilla y manejo de carnes, orientación a la calidad y capacidad para trabajar en equipo durante períodos de alta demanda.

PRINCIPALES FUNCIONES

* Preparar y elaborar carnes, pescados y otros productos a la parrilla de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
* Manejar correctamente la parrilla, brasas, temperaturas y tiempos de cocción.
* Controlar los distintos puntos de cocción solicitados para cada preparación.
* Realizar la mise en place y producción necesaria antes y durante el servicio.
* Preparar, porcionar y manipular correctamente los productos destinados a la parrilla.
* Verificar la calidad,



temperatura y correcta presentación de las preparaciones antes de su despacho.
* Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de parrilla.
* Coordinar los tiempos de cocción con el equipo de cocina para asegurar un despacho eficiente.
* Mantener y controlar el stock de carnes, productos e insumos correspondientes a su área.
* Informar oportunamente sobre faltantes de productos o insumos.
* Realizar un correcto uso y porcionamiento de las materias primas, evitando pérdidas y desperdicios.
* Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
* Mantener las áreas, equipos y utensilios de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y funcionamiento.
* Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón para entregar un servicio eficiente.
* Cumplir las instrucciones y procedimientos establecidos por la jefatura.

REQUISITOS

* Experiencia previa como Pa

📌 PARRILLERO - LA SOCIEDAD MALL ZOCO, LO BARNECHEA (Chile)
🏢 Gioia
📍 Chile