Hotel Bosque de Reñaca busca a maestro primera PERFIL DEL CANDIDATO: 1. Pasión por la comida y la creatividad.

- Tener estudios en Cocina.
- Al menos 5 años de experiencia.
- Excelente habilidad de comunicación 5. Organizado y capaz de manejar su tiempo efectivamente.

OBJETIVO DEL PUESTO:  -Asiste al Chef en la cadena de operaciones de la cocina, juega un rol fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área.  -Coordinar todas las actividades relativas a la preparación de platos, asegurando el orden y provisión de los insumos necesarios para la operación.  -Mantener una constante comunicación con las demás áreas, procurando entregar un servicio de calidad y de manera oportuna al cliente.  -Ayudar a crear un ambiente de trabajo agradable con cortesía y destacado disposición.

RESPONSABILIDADES GENERALES: 1. Desarrollar tareas operativas asociadas al funcionamiento de su área. a. Supervisar que lo entregado al cliente concuerda con su requerimiento inicial,



en cuanto a calidad y calidad b.

Estimar materia prima necesaria para la operación de cocina en los siguientes dos días (considerando eventos y requerimiento del restaurante) c. Realizar pedido de la materia prima necesaria a bodega. d. Sanitizar los vegetales provenientes de bodega. e.

Hacer devolución de la mercadería provisionada y no utilizada durante el fin de semana. f. Controlar preparaciones y servicio entregado en el casino de personal. g. Recibir, junto al Chef Ejecutivo, la mercadería e insumos solicitados, asegurándose que la cantidad y calidad sea la misma. h.

Preparar platos de alta calidad que cumplan con lo ofrecido en el menú establecido y los estándares de calidad definidos por el Chef Ejecutivo. i. Enseñar nuevas técnicas de cocina y la operación de equipos al resto del personal. Entre otras cosas.

📌 Sous Chef/ Jefe de cocina (Valparaíso)
🏢 Hotel Bosque De Reñaca
📍 Valparaíso