ENCARGADO/A DE NEGOCIO RESTAURANTGrupo gastronómico, se encuentra en la búsqueda de ENCARGADO DE NEGOCIO, para restaurante en Casino en Viña del Mar.SE OFRECEExcelente clima laboralSueldo competitivo acorde a mercadoColaciónDescuentos especiales para colaboradores según acuerdo comerciales con otras empresasPosibilidades de crecimiento y plan de carrera acorde a desempeño y cualidades.Afiliación a caja de compensaciónREQUISITOSBuena presencia y puntualidad.Tener cualidades de líder con visión pro negocio.Experiencia internacional en la industria, será valorado.En el caso de extranjeros, documentación al día.
(excluyente)Personas proactivas y responsables.Carismático/a y cordiales.Cualidades de ventas.Compromiso con los estándares de la empresa.Mínimo 4 año de experiencia en puestos similares.
(comprobables)Estudios relacionados a la posición.
(comprobables)Conocimiento de BPM y POESSERAN VALORADOS (NO EXCLUYENTE)Conocimiento de LEAN y 5Ss (deseable, no excluyente)Manejo de otros idiomas, serán valorados.




(no excluyente)Estudios de administración y control de gestión, serán valorados.
(no excluyente)Conocimiento de licores, vinos, técnicas de cocción y coctelería, serán valorados.
(no excluyente)RESPONSABILIDADESResponder por la gestión de las actividades del restaurante.Organizar, controlar y dirigir la operación diaria del negocio.Garantizando la calidad de los servicios, la experiencia del cliente y el aumento de los niveles de satisfacción.Analizar y realizar pedido de materia prima e insumos.Junto con el chef, controlar trazabilidad de productos y producción.Controlar marcaciones y horas extras.Controlar de stock, mermas y toma de inventarios.Controlar, cumplir y hacer cumplir, los ratios de costos y gastos estipulado por la empresa.Trabajar con el chef y jefe de bar, para confeccionar la carta y activaciones.Supervisar la calidad, elaboración y presentación de los platos y cocteles.
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📌 Supervisor De Restaurant (Valparaíso)
🏢 Empresa reconocida
📍 Valparaíso