Estará a cargo de la operación total del establecimiento. En ese sentido, deberá planificar, dirigir, organizar, controlar y evaluar la operatividad del local a cargo, garantizando la eficiencia de los procesos operativos (cocina, cafetería, barra), administrativos y del servicio del local, de acuerdo a los estándares de calidad de la empresa.

Responsabilidades:
La principal responsabilidad del cargo implica en liderar la operación del local, promoviendo las acciones para que las ventas y el funcionamiento operativo se lleven a cabo de acuerdo a los presupuestos, políticas y normas de la empresa.
- Mantener la tienda en condiciones excepcionales y cumplir los estándares de comercialización visual
- Mantener la tienda al día en mantenimiento y adecuaciones locativas (bombillos, baños, equipos etc.).
- Realizar las consignaciones del día anterior sin falta.- Supervisar el aseo y organización de la tienda para la apertura al público.
- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla




- Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche
- Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
- Velar porque la zona de bodega de la mercancía se encuentre en perfectas condiciones y debidamente organizada.
- Responsabilidad de la operación y funcionamiento administrativo del local asegurando la coordinación eficaz de todas las áreas de apoyo involucradas
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, barra y cocina
- Tener reportes al día de las ventas de la tienda.
- Archivar los traslados de carpeta de entrada y salida de los movimientos de mercancía de las tiendas.
- Hacer arqueo del producto de la tienda.
- Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
- Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores
- Garantizar altos níveles de satisfacción de los clientes mediante un destacado servicio
- Dirigi

📌 Administrador de Local (Santiago)
🏢 Club Colombia Cafe
📍 Santiago