Si eres proactivo, motivado, disciplinado y te gustan los desafiíos, te invitamos a ser parte de Johnny Rockets

Resumen del Puesto

Buscamos un Ayudante de Gerente de Restaurant con experiencia para supervisar y optimizar todas las facetas de la operación de un restaurante. El candidato ideal será un líder proactivo, enfocado en la excelencia del servicio al cliente y la eficiencia operativa.

Responsabilidades

- Gestionar y administrar la operación general del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio.
- Supervisar el control de costos, inventario y gastos.
- Monitorear y gestionar Indicadores Fundamental de Desempeño (KPIs).
- Administrar los horarios y tareas del personal.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de auditoría de calidad interna y evaluaciones de cliente incógnito.
- Impulsar el desarrollo de las ventas y la experiencia del cliente.
- Controlar los tiempos y la eficiencia de las operaciones de cocina.




- Proponer e implementar mejoras para optimizar el funcionamiento del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de inocuidad alimentaria.
- Supervisar el uso de recursos financieros, equipamiento, infraestructura y personal, informando sobre cualquier desviación.
- Controlar mermas, pérdidas y desviaciones de stock.

Requisitos

- Experiencia comprobada de 3 años en gestión de operaciones de restaurantes.
- Sólidos conocimientos en control de costos, inventario y gestión financiera.
- Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos.
- Excelentes habilidades de resolución de problemas y toma de decisiones.
- Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Orientación a resultados y al servicio al cliente.
- Habilidades de comunicación efectiva.

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📌 Ayudante de Gerente de Restaurant (Talca)
🏢 Importante grupo
📍 Talca