PARRILLERO – LA SOCIEDAD MALL ZOCO, LO BARNECHEA GIOIA SpA Ubicación: Av. La Dehesa 1600, Lo Barnechea, Santiago Restaurante: La Sociedad Jornada: Full Time Disponibilidad: Inmediata Renta: Desde $700.000 líquidos, según experiencia + incentivos DESCRIPCIÓN DEL CARGO Importante restaurante La Sociedad, ubicado en Mall ZOCO, Lo Barnechea, se encuentra en búsqueda de Parrillero para incorporarse a su equipo de trabajo. Buscamos personas con experiencia en parrilla y manejo de carnes, orientación a la calidad y capacidad para trabajar en equipo durante períodos de alta demanda.

PRINCIPALES FUNCIONES Preparar y elaborar carnes, pescados y otros productos a la parrilla de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.

Manejar correctamente la parrilla, brasas, temperaturas y tiempos de cocción.

Controlar los distintos puntos de cocción solicitados para cada preparación.

Realizar la mise en place y producción necesaria antes y durante el servicio.

Preparar, porcionar y manipular correctamente los productos destinados a la parrilla.

Verificar la calidad, temperatura y correcta presentación de las preparaciones antes de su despacho.

Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de parrilla.

Coordinar los tiempos de cocción con el equipo de cocina para asegurar un despacho eficiente.

Mantener y controlar el stock de carnes, productos e insumos correspondientes a su área.

Informar oportunamente sobre faltantes de productos o insumos.





Realizar un correcto uso y porcionamiento de las materias primas, evitando pérdidas y desperdicios.

Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.

Mantener las áreas, equipos y utensilios de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y funcionamiento.

Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón para entregar un servicio eficiente.

Cumplir las instrucciones y procedimientos establecidos por la jefatura.

REQUISITOS Experiencia previa como Parrillero, Cocinero especializado en parrilla o cargo similar.

Experiencia en restaurantes, parrilladas, hoteles o servicios gastronómicos.

Conocimiento de cortes de carne y diferentes puntos de cocción.

Manejo de parrilla, brasas, temperaturas y tiempos de cocción.

Manejo de mise en place, producción y organización de estación.

Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Orientación a la calidad y al servicio.

Responsabilidad, orden, compromiso y puntualidad.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Disponibilidad inmediata.

SE OFRECE Renta desde $700.000 líquidos, según experiencia.

Propinas adicionales, según modalidad del restaurante.

Jornada Full Time.

Alimentación durante la jornada.

Estabilidad laboral.

Buen ambiente de trabajo.

- Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro del grupo. LUGAR DE TRABAJO Mall ZOCO, Av. La Dehesa 1600, Lo Barnechea, Santiago.

📌 PARRILLERO – LA SOCIEDAD MALL ZOCO, LO BARNECHEA (Santiago)
🏢 Gioia
📍 Santiago