Proyecto gastronómico en el MUT se encuentra buscando al mejor chef ejecutivo Objetivo del cargo Dirigir y consolidar la propuesta gastronómica del proyecto, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia operativa y liderazgo de equipos, alineados con la visión estratégica del negocio. Principales responsabilidades Liderar, coordinar y desarrollar equipos de cocina de más de 30 personas. Diseñar, ejecutar y actualizar la propuesta gastronómica (cartas, recetas, estándares y fichas técnicas).

Supervisar la operación diaria de cocina, garantizando excelencia en calidad, presentación y sabor. Gestionar costos, mermas, inventarios y presupuestos del área. Implementar y supervisar protocolos de higiene, seguridad alimentaria y normativas vigentes.

Trabajar en conjunto con gerencia y otras áreas para el cumplimiento de objetivos del proyecto. Formar, motivar y evaluar equipos,



promoviendo una cultura de alto desempeño y aprendizaje continuo.

Requisitos Formación profesional en Gastronomía o carrera afín.

Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina Senior, liderando equipos numerosos. Trayectoria en proyectos gastronómicos de alto nivel o alta exigencia operativa. Sólidas habilidades de liderazgo, planificación y gestión. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones estratégicas. Alto compromiso, visión de largo plazo y orientación a la excelencia.

Se ofrece Incorporarse a un proyecto gastronómico relevante y de alto impacto. Estabilidad laboral y proyección cualificado. Remuneración acorde al mercado y a la responsabilidad del cargo. Posibilidad de participar activamente en el desarrollo y posicionamiento del proyecto.

📌 Jefe de Cocina/ Chef (Santiago)
🏢 PROYECTO GASTRONOMICO ALTO NIVEL
📍 Santiago