Somos parte de un consolidado grupo gastronómico y de entretenimiento. Para nuestro restaurante ubicado en la comuna de Providencia, nos encontramos en la búsqueda de Cocineros apasionados por la alta gastronomía, el trabajo en equipo y la cocina de autor de inspiración mediterránea.
¿Cuál será tu misión?
Integrándote a la línea de cocina del restaurante, serás responsable de la preparación, montaje y despacho de las partidas a tu cargo, asegurando que cada plato cumpla con los altos estándares de sabor, frescura y presentación.
Horario de Trabajo
Jornada full time distribuidas (turnos a coordinar según la operación del restaurante durante la semana).
¿Cuáles serán tus principales funciones?
- Mise en place de la partida asignada (preparación de ingredientes, salsas, cortes y guarniciones .
- Elaboración y montaje de platos según las fichas técnicas del restaurante (énfasis en productos frescos, pescados, mariscos, carnes, pastas y vegetales).
- Despacho ágil y coordinado durante el rush del servicio .
- Control de rotación de insumos (aplicación estricta de norma FIFO/PEPS) y conservación de materias primas.
- Limpieza,
sanitización y orden riguroso de la estación de trabajo y la cocina en general al cierre.
¿Qué buscamos en ti?
- Formación: Técnico en Gastronomía, Cocina Internacional o experiencia equivalente demostrable.
- Experiencia: Mínimo 1 a 2 años como Cocinero/a de línea en restaurantes (muy valorable experiencia previa en cartas de comida mediterránea, española, italiana o de autor).
- Conocimientos: Dominio de técnicas de cocción, manejo de temperaturas, cuchillería e higiene alimentaria (Normas BPM / Minsal).
- Habilidades: Rapidez, trabajo bajo presión en horas punta de fin de semana, compromiso y atención al detalle.
- Ubicación: Disponibilidad para trabajar presencialmente en Providencia.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato de trabajo y estabilidad laboral.
- Alimentación / Colación provista por la empresa durante tus turnos de trabajo.
- Uniforme institucional.
- Grato ambiente laboral y equipo competente enfocado en la excelencia.
Lugar de trabajo: Empleo presencial Sueldo: $800.000 - $801.000 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 COCINEROS FULL TIME (Providencia)
🏢 Egroup
📍 Providencia
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