Sobre nosotros: En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados. Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago.

Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.

Misión del cargo: Liderar integralmente la operación del local, combinando una gestión optimizado del día a día con un liderazgo cercano del equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y la promesa de servicio hacia clientes y colaboradores.

El rol considera un proceso de onboarding estructurado para facilitar la adaptación y asegurar un desempeño exitoso desde el inicio.

Funciones principales: Liderar la operación diaria del local, supervisando cocina, salón, recepción y delivery, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de protocolos.



Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares de calidad en todos los procesos.

Gestionar la administración del local: inventarios, compras, control de stock, caja y documentación operativa. Liderar, capacitar y acompañar al equipo, promoviendo un buen clima laboral y entregando feedback constante. Velar por la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando un servicio ágil tanto en salón como en delivery.

Requisitos: Experiencia como Jefe/a en restaurantes de alta gastronomía.

Experiencia previa en comida rápida o cadenas de restaurantes. Manejo de inventarios, compras y control de stock.

Experiencia en seguimiento de KPIs operacionales y generación de reportería.

Experiencia en procesos de apertura y cierre de turno. RUT vigente y documentación al día para trabajar en Chile.

Beneficios: Bono anual de $200.000, pagado en dos partes Seguro complementario de salud con Vida Cámara Aporte mensual de $35.000 para gimnasio Beneficio de $24.000 en comida para llevar a tu casa Afiliación a Caja Los Andes Bono de cumpleaños de $25.000 Aguinaldos en fechas festivas Reconocimiento por antigüedad: cada 5 años, un sueldo adicional como bono Condiciones: Renta: 900.000 líquidos + Propinas: 20.000-30.000 semanal + Bono KPIs: hasta 240.000 mensual

📌 Sub Jefe/a de Local (Talent Pool) (Santiago)
🏢 Black Chicken
📍 Santiago