Descripción del cargo

Objetivo del cargo:
Velar por la correcta gestión operativa, comercial y de inocuidad de los productos perecibles, garantizando la disponibilidad, calidad, rotación y presentación óptima de los alimentos, alineado con los estándares de la empresa. Además, liderar y desarrollar al equipo de colaboradores del área, promoviendo el cumplimiento de metas de venta, mermas y satisfacción del cliente.

Funciones principales:
- Supervisar el correcto funcionamiento de cada sección del área perecible.
- Controlar inventarios, rotación de productos, fechas de vencimiento y mermas.
- Coordinar con proveedores internos y externos para garantizar el abastecimiento oportuno.
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad según normativa sanitaria vigente.
- Controlar márgenes, precios y ofertas, asegurando la rentabilidad del área.
- Analizar reportes de venta y proponer estrategias de mejora continua.
- Liderar, motivar y evaluar al equipo de trabajo,



promoviendo el cumplimiento de indicadores principal (KPI).
- Apoyar en la resolución de incidencias operativas o reclamos de clientes del área.
- Participar en reuniones de gestión con la jefatura del local y otras áreas.

Requisitos de Postulación

Requisitos del cargo:
- Experiência mínima de 2 años en retail, preferentemente en áreas de perecibles o consumo masivo.
- Conocimiento en manejo de inventarios, mermas, y normativas sanitarias.
- Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y toma de decisiones bajo presión.
- Manejo intermedio de herramientas computacionales y sistemas de gestión (SAP, Mi Local u otros).
- Deseable formación en Administración, Logística o carrera afín.

Otros antecedentes

Unidad de Negocio

Jumbo

Tipo de contrato

Plazo Indeterminado

Vacantes

1

Ubicación

Costanera Center

Fecha esperada de contratación

15/05/2026

📌 Insertar Jefe de Perecibles Full Time, Darkstore Costanera Center (Santiago)
🏢 Cencosud
📍 Santiago