Es una empresa familiar ubicada en Talcahuano, Región del Biobío, Chile, con más de 20 años de experiencia en el sector de servicios de alimentación colectiva.
Ofrece soluciones para casinos industriales y cafeterías universitarias bajo la marca Quiero Break.
Opera en un contexto regulado, atendiendo a clientes corporativos y entes fiscalizadores estatales.
El cargo reporta directamente al Jefe de Operaciones y mantiene relación con varias áreas internas y externas.MISIÓN DEL CARGO:Administrar, supervisar y controlar integralmente el funcionamiento del casino asignado, asegurando la rentabilidad, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente.
Liderar al equipo bajo los estándares de calidad de la compañía y servir de enlace entre la empresa, los clientes, proveedores y entidades fiscalizadoras.
Los principales desafíos son mantener la eficiencia operativa, la calidad alimentaria, el clima laboral y el cumplimiento normativo.RESPONSABILIDADES:Supervisar los procesos de manipulación y elaboración de alimentos, asegurando inocuidad y cumplimiento de normativas.Representar formalmente a la empresa ante el cliente principal y gestionar solicitudes y sugerencias.Liderar, organizar y controlar el equipo operativo del casino, gestionando turnos, asistencia, horas extras y clima laboral.Controlar stock, recepcionar insumos,
consolidar raciones diarias para facturación y reportar variables de sueldos.Actuar como primer contacto ante entes fiscalizadores en coordinación con el área de Recursos Humanos.Mantener comunicación fluida con el Jefe de Operaciones, Gerencia, equipo de casino y proveedores.Velar por el orden, aseo y presentación de las instalaciones.Realizar informes de gestión y cumplimiento de metas operativas.Controlar y supervisar la utilización de insumos y recursos del casino.Resguardar documentación confidencial y legal.Participar en reuniones periódicas con el equipo y áreas de soporte.REQUISITOS CLAVE:Experiencia comprobada liderando operaciones en casinos industriales, catering masivo o servicios de alimentación colectiva.Título universitario o técnico profesional en Nutrición y Dietética, Administración de Empresas Gastronómicas, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.Manejo intermedio de Excel y sistemas ERP.Conocimiento en normativa sanitaria, calidad alimentaria y legislación laboral.Liderazgo, organización, orientación al cliente y habilidades para la resolución de conflictos.Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.Manejo de trabajo bajo presión y alta capacidad de planificación.Licencia de conducir vigente (para uso esporádico de vehículos de la empresa).
Capacidad de adaptación y flexibilidad.OFERTA:Banda Salarial: a convenir.Horario: Jornada completaModalidad de Trabajo: PresencialBeneficios Adicionales: Contrato a plazo fijo con posibilidad de pasar a indefinido, estabilidad laboral, pertenencia a empresa consolidada, programas de capacitación y desarrollo interno, posibilidad de crecimiento y ascenso según desempeño.
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📌 Administrador De Contrato Para Gestión Y Coordinación Estratégica (Bío Bío)
🏢 Renee
📍 Bío Bío