Alimex S.A. es una compañía chilena con más de 40 años de experiencia en la producción y comercialización de productos del mar. A través de su operación de Foodservice Nacional, abastece con pescados y mariscos frescos y congelados a importantes clientes del canal gastronómico en Chile, trabajando con altos estándares de calidad, frescura e inocuidad.

Actualmente, buscamos incorporar a su próximo(a) Gerente de Operaciones, con base en Santiago, para liderar una operación productiva exigente, dinámica y en plena evolución.

Este desafío requiere una persona con resistente experiencia en plantas productivas, idealmente vinculadas a la industria acuícola, salmonera, pesquera o de productos del mar; alguien que conozca la operación desde dentro, que tenga presencia real en terreno y que sea capaz de ordenar, movilizar equipos y acompañar el crecimiento del negocio.

¿Cuál será tu desafío?

Liderar integralmente la operación productiva de la planta, asegurando el correcto desarrollo de los procesos asociados a productos frescos y congelados, con especial atención a la eficiencia, continuidad y calidad operacional.

Mantener una presencia activa en terreno, recorriendo la operación, identificando brechas y tomando decisiones oportunas frente a contingencias productivas, operacionales o de personas.

Impulsar mejoras en los procesos de planta, fortaleciendo la organización de flujos productivos, turnos, coordinación de equipos, utilización de recursos y control de mermas.

Velar por el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad, seguridad y calidad, promoviendo una operación consistente con las exigencias propias del procesamiento de alimentos y productos del mar.

Liderar y desarrollar al equipo operacional,



trabajando coordinadamente con las jefaturas de planta y promoviendo una cultura de compromiso, responsabilidad y orientación a resultados.

Gestionar indicadores productivos y operacionales, monitoreando eficiencia, productividad, mermas, continuidad operacional y cumplimiento de planificación, con foco en la toma de decisiones y mejora continua.

Participar en proyectos futuros de crecimiento y transformación operacional, aportando experiencia en desafíos asociados a mejora de estándares, layout, automatización y eventual consolidación de operaciones.

Si cuentas con esta experiencia, esta oportunidad puede ser para ti!

Formación profesional en Ingeniería Civil Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Pesquera, Ingeniería en Acuicultura o carrera afín.

Experiencia liderando operaciones productivas complejas en plantas de alimentos o proteína animal.

Experiencia comprobada liderando áreas y equipos vinculados a operaciones, producción o planta, en contextos productivos exigentes y de alta dinámica operacional.

Conocimientos en gestión de procesos productivos, control de mermas, inocuidad, higiene, calidad y gestión de equipos operacionales.

Tu experiencia directa en la industria acuícola, salmonera, pesquera o de productos del mar, particularmente en plantas de valor agregado, será un plus.

Disponibilidad para trabajar presencialmente en planta ubicada en Lo Espejo, Santiago.

Buscamos una persona cercana a la operación, resolutiva y con capacidad para involucrarse directamente en el funcionamiento diario de la planta, pero también con visión suficiente para acompañar los próximos desafíos de crecimiento y transformación del negocio.

¡Gracias por tu interés y mucho éxito en tu postulación!

📌 Gerente de Operaciones (Santiago)
🏢 Puelche HC
📍 Santiago