Maestro de Cocina Alimentos y Bebidas - Cocina Chef Ejecutivo / Sous Chef / Jefe de Cocina Ejecutar la preparación, cocción y presentación de alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y procedimientos establecidos por Hotel Veranda, garantizando un servicio optimizado, protegido y orientado a la satisfacción de huéspedes y clientes. Elaborar preparaciones culinarias de acuerdo con la planificación diaria y los estándares del hotel. Ejecutar y supervisar la correcta preparación de platos fríos, calientes, postres o especialidades según la sección asignada.

Verificar la calidad, frescura y correcta manipulación de materias primas. Mantener el orden y limpieza de la cocina, equipos, utensilios y áreas de trabajo. Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos, aplicando el sistema FIFO.

Colaborar en banquetes, eventos y servicios especiales organizados por el hotel. Guiar y apoyar técnicamente a ayudantes de cocina y practicantes durante la operación. Título Técnico en Gastronomía o carrera afín (deseable).





Experiencia mínima de 1 años como Maestro de Cocina o en cargos similares. Conocimientos en cocina nacional e internacional. Conocimientos en técnicas culinarias, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.

Manejo de normas de higiene y Reglamento Sanitario de los Alimentos. Deseable experiencia en hoteles, restaurantes o centros de eventos. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y días festivos.

Orientación a la calidad. Trabajo en equipo. Organización y planificación. Atención al detalle. Cumplir con los estándares gastronómicos y de servicio definidos por Hotel Veranda. Garantizar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.

Contribuir al uso eficiente de insumos y control de costos. Mantener una actitud de colaboración y respeto con el equipo de trabajo. Jornada completa. Horario rotativo. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

📌 Maestro De Cocina Solo Sábados Valparaíso
🏢 VERANDA HOTEL
📍 Valparaíso