En Mediterránea Chile, nos encontramos en búsqueda de MAESTRO DE COCINA para cuartos fríos, caliente y repostería para unirse a nuestro equipo en la región de Los Lagos.

Con 30 años de experiência a nível integral, nuestro compromiso es generar un impacto positivo en la sociedad. Nos esforzamos por contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, clientes y comunidades, como parte fundamental de nuestra misión.

Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones:
Funciones/responsabilidades:
- Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
- Realizar de manera cualificada y responsable la dirección,



control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
- Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
- Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos:
- Estudios técnicos o superiores en gastronomía
- Experiência mínima de 2 año como Maestro de Cocina idealmente en casino.
- Vivir en la Región de Los Lagos
- Disponibilidad para ingresar

📌 Maestro de Cocina para Un Casino en Puerto Montt
🏢 Mediterranea De Catering Sl Unipersonal Agencia En Chile
📍 Puerto Montt