Para relevante cadena hotelera nos encontramos en búsqueda del nuevo Pastry Chef, quien será responsable de ofrecerle a los huéspedes una excelente experiência gastronómica y de servicio, mediante la preparación de platillos que se apeguen a las recetas del menú establecido.
Funciones principales:
- Mostrar disposición a hacer todo lo posible por cumplir una orden especial fuera de menú si lo solicitará el cliente, manteniendo una excelente comunicación con el Capitán o Gerente del restaurante a cargo.
- Mantener los estándares más altos en higiene, minimizar roturas y capacitar en el uso de maquinaria especial
- Buen uso y adecuado almacenamiento y transportación del equipo para evitar rupturas.
Así como evitar desperdicio de suministros, papelería, etc.
- Leer y mantener actualizado el pizarrón de información y actividades en la pastelería.
- Ejecutar tareas adicionales a las indicadas en casos de ser necesario, las cuales son dadas por sus jefes inmediatos, y están relacionadas con su departamento.
- Verificar en los diferentes centros de consumo la utilización de productos frescos para la preparación de los platillos
- Coordinar con el departamento de Mantenimiento toda reparación a través de órdenes de trabajo.
📌 Maestro Pastelero Hotel/ Región Metropolitana (Santiago)
🏢 TAWA
📍 Santiago