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RUBRO: GASTRONOMÍA
Empresa dedicada al Rubro gastronomía en Servicios de alimentación casinos y cafeterías está en búsqueda de Administrador/ Jefe de local gastronómico para cumplir funciones en una de nuestras sucursales en la ciudad de Puerto Montt.
FUNCIONES PRINCIPALES
Supervisión, Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Planificar minutas mensuales de comida y materias primas requeridas.
Mantener informado al equipo de trabajo sobre los cambios o contingencias surgidas en la planificación establecida.
Administrar y coordinar los recursos a cargo del casino.
Dirigir y controlar la ejecución de las tareas del equipo de trabajo a cargo.
Realizar inventario de insumos del casino según procedimiento establecido.
Planificar y controlar la ejecución del aseo del casino.
Gestionar la compra de insumos e implemento requeridos por la operación.
Ejecutar políticas de calidad, inocuidad alimentaria y prevención de riesgos
Entre Otras.

Requisitos:
- Estudios técnico superior, en carreras tales como:



Gastronomía Técnico en administración de la producción Gastronómica, Técnico en Alimentos, Técnicos en Administración de empresa, Nutricionista o carrera afín. (Excluyente)
- Experiência de 3 años de experiência en cargo similares (Excluyente)
- Conocimientos Técnicos Específicos
- Ideal conocimientos gastronómicos
- Administración de casinos alimentación y cafetería
- Administración de personas.
- prevención de riesgos
- técnicas de almacenamiento de alimentos como FIFO
- Gramajes.
- Balanza, termómetros.
- Calidad, buenas prácticas de manufactura, inocuidad alimentaria
- Liderazgo de Equipos
- Servicio al cliente
- Licencia clase B (no excluyente)

Renta líquida $750.000
Horario de Lunes a Viernes de 7:30 a 17:00 hrs.
Afiliación a caja de compensación
Contrato de trabajo sólido
Buen ambiente laboral
Posibilidad de crecimiento

📌 Administrador/ Jefe Local Casino Alimentación (Puerto Montt)
🏢 Makki
📍 Puerto Montt