AD Consulting se encuentra en búsqueda de Jefe/a de Operaciones Gastronómicas para Kuchen House, destacado restaurante ubicado en Calera de Tango, región Metropolitana.

Entre las principales funciones asociadas al cargo, se encuentran:
- Supervisar el servicio al cliente, garantizar un excelente servicio al cliente, esto implica recibir a los comensales, asignarles mesas, tomar reservas, controlar el tiempo de atención y asegurarse de que todos los clientes reciban una atención adecuada durante su visita al restaurante.
- Coordinar y dirigir al personal de servicio, incluyendo a los camareros, sommeliers, bartenders y personal de apoyo, debe asegurarse de que todos los empleados estén correctamente capacitados, asignarles tareas específicas y supervisar su desempeño.
- Planificar y organizar eventos especiales, como cenas de gala, celebraciones privadas o banquetes, esto implica coordinar con los clientes para determinar sus necesidades y preferencias, así como asegurarse de que todos los detalles estén en orden para el evento.




- Administrar las reservas de los clientes y asegurarse de que las mesas se asignen de manera productivo y equitativa, también debe tener en cuenta las preferencias especiales de los clientes, como solicitudes de ubicación o necesidades dietéticas.
- Responsable de supervisar el inventario de bebidas y otros suministros del restaurante, debe asegurarse de minimizar las pérdidas, garantizar suficiente stock disponible y realizar pedidos adicionales según sea necesario.
- Poseer preparación para intervenir y resolver problemas de manera efectiva, esto puede incluir situaciones como retrasos en el servicio, quejas sobre la comida o problemas con la facturación. Comunicarse y coordinarse con el Chef Ejecutivo, para planificar los menús y ejecutar las acciones diarias.
- Establecer estrategias de comunicación directa entre cocina y sala.
- Organización del equipo de trabajo en sala. Planificación de las jornadas laborales y los turnos.
- Ventas y

📌 Jefe de Operaciones Gastronómicas (Maipo)
🏢 Ad Consulting
📍 Maipo