FUNCIONES.
- Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina.
- Realizar sanitización de verduras.
- Procesar vegetales y frutas según estándar establecido.
- Procesar carnes y deshuesar aves según procedimientos estipulados.
- Revisar la calidad de las preparaciones elaboradas (sabor, textura, aroma, color).
- Hacer uso de técnicas marcadas por los maestros en cada proceso, cuidando los aspectos culinarios aplicados y los resultados en el producto.
- Revisar la calidad de las materias primas requeridas desde que son retiradas de bodega, manteniendo informados a los maestros de cocina.
- Ordenar y registrar el stock de materias primas,



cumpliendo con normas FIJO.
- Revisar y ordenar diariamente las cámaras frías y las bodegas.
- Utilizar técnicas culinarias de stock adecuadas para cada insumo.

RENTA LÍQUIDA
- $513.000

HORARIO DE TRABAJO
- Lunes a domingo de 08:00 a 16:00 h con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.
- Lunes a domingo de 15:00 a 23:00 h con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.

REQUISITOS.
- Enseñanza media completa, estudios de Técnico Gastronómico o similares.
- Experiência de 1 año en cargos similares.

📌 Ayudante de Cocina Valdivia
🏢 Vania
📍 Valdivia