Significativo empresa multinacional de retail, requiere para sus nuevas operaciones en Chile, FOOD MANAGERS quienes serán responsables de:
- Mantener la calidad de los alimentos, recetas, preparaciones y presentación de cada uno de los platos.
- Promover y fortalecer el trabajo en equipo.
- Analizar las correctas cantidades para cada preparación, poniendo cuidado en los procesos de desperdicios y mermas.
- Asegurar el cumplimiento de las recetas y el abastecimiento de productos en cada punto de venta.
- Responsable del cuidado de los materiales, la limpieza de cocinas, pisos y equipos de trabajo operacional.
- Velar por la seguridad y los procesos alimentarios, equipamiento operacional y equipos de frío.

Requisitos:




Deseable estudios en cocina/gastronomía.

Experiência en área gastronómica, food retail, preparación de alimentos venta masiva.

Conocimiento en control de costos y gastos, control de materias primas e inventario, sistema HACCP, excel avanzado.

Conocimientos de técnicas de cocina.

Control de procesos de calidad de alimentos, conocimientos de producción de alimentos y de seguridad alimentaria.

Buena comunicación, adaptable a nuevas situaciones, resolución de problemas, orden y planificación, orientación a la mejora continua.

📌 Chef de Cocina (Las Condes)
🏢 Rsm Human Capital Est
📍 Las Condes