Estamos buscando Técnico/a en Alimentos para incorporarse a nuestro equipo en planta de elaboración de cecinas y productos cárnicos.

Buscamos una persona responsable, ordenada y proactiva, con conocimientos técnicos en producción de alimentos, buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria, que pueda participar tanto en las labores productivas de la planta como en el control y mejora de nuestros procesos.

La persona deberá tener disposición para involucrarse directamente en la operación, pero también capacidad para apoyar en materias de trazabilidad, rotulación, cumplimiento normativo, organización de la producción y gestión de proyectos.

Principales funciones
Participar en la elaboración y preparación de cecinas, charcutería y productos cárnicos.
Preparar, pesar y controlar materias primas e ingredientes de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
Apoyar y supervisar procesos de producción, porcionado, envasado, etiquetado y almacenamiento.
Implementar y verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).




Apoyar la gestión y control de inocuidad alimentaria dentro de la planta.
Mantener y mejorar registros y procedimientos asociados a producción, higiene, limpieza y control de procesos.
Gestionar herramientas y registros de trazabilidad de materias primas, insumos, lotes y productos terminados.
Apoyar el control de inventarios, materias primas e insumos y su correcta rotación.
Participar en la organización y seguimiento de la cadena de suministro, desde la recepción de materias primas hasta el producto terminado.
Revisar y apoyar la correcta rotulación y etiquetado de alimentos, de acuerdo con la normativa vigente.
Mantenerse al día y apoyar el cumplimiento de la legislación y normativa alimentaria aplicable.
Detectar desviaciones en los procesos y proponer acciones correctivas o mejoras.
Apoyar en el desarrollo, documentación y estandarización de nuevos procesos y productos.
Participar en la planificación y ejecución de proyec

📌 Técnico/a en Alimentos (Santiago)
🏢 Inversiones ODIN
📍 Santiago