ANALISTA DE ABASTECIMIENTO Y BACKOFFICE

GIOIA SpA – VITACURA, SANTIAGO

Empresa: GIOIA SpA – Grupo Gastronómico
Ubicación: Vitacura, Santiago
Jornada: Full Time
Disponibilidad: Inmediata
Renta: $1.000.000 líquidos + ventajas

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

GIOIA SpA, grupo gastronómico que administra restaurantes y locales gastronómicos en la Región Metropolitana y Viña del Mar, se encuentra en búsqueda de un/a Analista de Abastecimiento y BackOffice para incorporarse a su equipo.

El objetivo del cargo es gestionar de manera integral el proceso de abastecimiento y backoffice de las distintas unidades de negocio del grupo, asegurando la disponibilidad oportuna de productos, el control eficiente de inventarios, la correcta gestión de costos y datos, y el cumplimiento de los estándares operacionales definidos por la empresa.

Buscamos personas analíticas, ordenadas y con alto manejo de datos, capaces de trabajar de forma transversal con las áreas de cocina, operaciones, bodega y administración.

PRINCIPALES FUNCIONES

Gestión y seguimiento de compras




- Coordinar y ejecutar los procesos de compra para las distintas unidades del grupo, asegurando continuidad operativa y niveles óptimos de stock.
- Realizar seguimiento de pedidos y entregas, velando por el cumplimiento de plazos, calidad y condiciones acordadas con proveedores.
- Emitir órdenes de compra, validar la recepción de productos y gestionar el proceso de facturación.
- Coordinar con cocina, operaciones y bodega los requerimientos de abastecimiento diario y semanal.
- Evaluar el desempeño de proveedores en términos de cumplimiento, calidad y costos.

Costeo y control de productos
- Realizar el costeo de recetas, insumos y productos, asegurando consistencia con los márgenes definidos.
- Mantener actualizada la estructura de costos en los sistemas de gestión.
- Apoyar en la creación y estandarización de fichas técnicas de productos y preparaciones.
- Controlar variaciones de costos y proponer ajustes junto a las áreas

📌 ANALISTA DE ABASTECIMIENTO Y BACKOFFICE (Chile)
🏢 Gioia
📍 Chile