Planear, administrar, organizar, dirigir y controlar el departamento de Cocina y Utilería, con el fin de obtener los más altos estándares de calidad, sabor y presentación de todos los platillos servidos, garantizando al mismo tiempo, la higiene de los mismos, y manteniendo el costo presupuestado. Apoyar en la elaboración de alimentos cuando la operación así lo requiera. Asegurar el correcto funcionamiento y operación de la cocina entregando un alto nível de calidad según los estándares establecidos por NH.
Título Técnico: Gastronomía
Deseable: Inglés, Producción de Eventos, Pastelería.
Al menos 2 años en cargo similar y 1 año como Sub-Chef.
Experiência en cocina nacional clásica y criolla, italiana, japonesa, francesa, etc.




Conocimientos de Control y Costos (Ingeniería de Menú, Adquisiciones, Control de Bodega).
Conocimientos en Office Nível Usuario : Excel
Preferible manejo de SAP.

Competencias personales:
Habilidades de comunicación e interrelación con diferentes níveles jerárquicos.
Capacidad para trabajar bajo presión, empatía.
Organización.
Liderazgo.
Orientación a resultados.
Proactividad.
Orientado al detalle.
Pasión por la Cocina.
Trabajo en equipo.

📌 Chef Santiago
🏢 INVERSIONES HOTELERAS
📍 Santiago