Buscamos Bodeguero(a) Ecónomo(a)

Empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un(a) Bodeguero(a) Ecónomo(a) con experiencia en gastronomía, idealmente en servicios de alimentación colectiva.
La persona seleccionada será responsable de administrar, resguardar y controlar el abastecimiento de materias primas, alimentos, bebidas, insumos, útiles de aseo, entre otros, asegurando su correcta recepción, almacenamiento y distribución. Su gestión será fundamental para mantener la continuidad operativa, controlar los costos y prevenir pérdidas, mermas y quiebres de stock.
Principales funciones:
- Gestionar pedidos de acuerdo con la planificación y las necesidades del centro de costo.
- Coordinar con proveedores y realizar seguimiento a los plazos de entrega.
- Recibir mercadería y verificar su concordancia con órdenes de compra, facturas o guías de despacho.
- Controlar cantidad, peso, calidad, temperatura, fechas de vencimiento y estado de los envases.
- Gestionar la devolución o rechazo de productos que no cumplan con los estándares establecidos.




- Almacenar correctamente productos refrigerados, congelados, abarrotes y artículos de aseo, evitando la contaminación cruzada.
- Aplicar el sistema FIFO o FEFO según corresponda y mantener los productos correctamente identificados y rotulados.
- Registrar entradas, salidas, devoluciones, reintegros y mermas.
- Mantener actualizadas las planillas o sistemas de control de existencias.
- Realizar inventarios físicos periódicos y analizar diferencias.
- Monitorear los niveles mínimos de stock y emitir requerimientos oportunamente.
- Preparar el picking y eventualmente entregar diariamente los insumos solicitados por las áreas de producción.
- Mantener el orden, la limpieza y las condiciones sanitarias de bodegas, cámaras, pasillos y estanterías.
- Apoyar la distribución de productos entre los distintos centros de costo.
- Participar en labores de carga, descarga, etiquetado, empaquetado y almacenamiento.
- Conducir ve

📌 Bodeguero/a Ecónomo/a Viña del Mar Full Time (Valparaíso)
🏢 Destacada Empresa Del Rubro Gastronómico
📍 Valparaíso