Para nuestro Bar/Restaurant ubicado en el sector Oriente, buscamos un Chef o Jefe de Cocina, quien será responsable de supervisar y ejecutar producción de todos los alimentos de las distintas líneas de trabajo de cocina. Monitorear trabajo del resto de cocineros, personal a cargo y recursos asignados.

Funciones principales:
Mejorar cada día los estándares de servicio y calidad
Supervisar y apoyar cocineros de partida en la producción de alimentos.
Distribuir tareas diarias de personal a cargo, plan de producción para cada trabajador
Velar por abastecimiento de mise en place de las distintas líneas de cocina.
Capacitar y dirigir al personal en la elaboración de alimentos.
Montar platos y dirigir pedidos, de acuerdo a las comandas
Supervisar estandarización de platos, de modo de garantizar uso eficiente de los recursos de materias primas.
Realizar inventarios de mise en place,



reposición y ejecutar minuta de pedidos diarios.
Verificar e informar estado de equipos y elementos que se utilizan en la cocina para su mantención o reemplazo.

Capacidades claves:
Mantener motivación y un enfoque positivo con los colaboradores y compañeros de trabajo.
Capacidad resolver conflictos de cocina/servicio.
Capacidad de delegar tareas.
Habilidades de liderazgo y comunicación

Requisitos:
Titulado de producción/administración culinaria o similar.
4 años de experiência comprobables, en cargo similar
Capacidad de trabajar bajo presión en un ambiente de veloz movimiento. El Horario es tarde noche de 17:00 a 24:00 hrs, sueldo $1.200.000. líquidos

📌 Jefe de Cocina (Santiago)
🏢 GRUPOMAT
📍 Santiago