Descripción del puesto

Buscamos un/a Especialista en Fermentación y Procesos para participar en el desarrollo, control y optimización de procesos de fermentación aplicados a la producción de alimentos e ingredientes agroindustriales.

La persona seleccionada trabajará junto a los equipos de producción y calidad para mejorar parámetros de proceso, asegurar la consistencia de los productos y contribuir al desarrollo de soluciones innovadoras para la industria alimentaria.

Principales responsabilidades

- Supervisar y controlar parámetros de procesos de fermentación, asegurando estabilidad y consistencia.
- Analizar resultados de producción e identificar oportunidades para optimizar tiempos, rendimiento y calidad.
- Participar en pruebas, ajustes y escalamiento de nuevos procesos y productos.
- Coordinar con Producción y Calidad la implementación de mejoras y acciones correctivas.
- Registrar y analizar datos de procesos, elaborando informes técnicos y recomendaciones.
- Asegurar el cumplimiento de procedimientos de calidad,



inocuidad y seguridad durante las operaciones.
- Apoyar proyectos de innovación y mejora continua relacionados con fermentación y procesos alimentarios.

Requisitos

- Título cualificado en Ingeniería de Alimentos, Biotecnología, Bioquímica, Ingeniería Química o carrera afín.
- 2 años o más de experiencia en fermentación, procesos alimentarios, bioprocesos o producción industrial.
- Conocimientos de microbiología aplicada, control de procesos y análisis de parámetros de fermentación.
- Experiencia trabajando con documentación técnica, registros de producción y análisis de resultados.
- Manejo de Excel y herramientas de análisis de datos; se valorará experiencia con sistemas de gestión de producción.
- Capacidad analítica, orientación a la mejora continua y habilidad para resolver problemas.

Sueldo: $15.600.000 - $21.400.000 al año

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Especialista en Fermentación y Procesos (Chile)
🏢 Fermenta O'Higgins
📍 Chile