Sobre el cargo En Bryant Financial Operations buscamos incorporar a un Coordinador de Alimentos y Bebidas para organizar y supervisar las operaciones diarias relacionadas con preparación, servicio, abastecimiento y control de productos de alimentos y bebidas en nuestra operación de San Carlos.

La persona seleccionada será responsable de mantener una operación ordenada, eficiente y orientada al servicio, coordinando al equipo operativo y asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, disponibilidad de productos y atención.

Buscamos a una persona con experiencia práctica en restaurantes, hoteles, cafeterías, casinos de alimentación, catering u operaciones similares, con capacidad para coordinar equipos y responder oportunamente frente a contingencias.

El cargo requiere una combinación de liderazgo en terreno, organización administrativa y orientación al cliente, manteniendo coordinación permanente con cocina, servicio, proveedores, bodega y administración.

Por qué trabajar con nosotros

Impacto operacional: Tu coordinación será fundamental para mantener un servicio consistente y una operación diaria eficiente.

Liderazgo de equipo: Tendrás participación directa en la organización, asignación y seguimiento del trabajo del personal.

Autonomía: Podrás priorizar actividades, resolver contingencias y proponer mejoras en los procesos diarios.

Desarrollo profesional: El cargo permite fortalecer experiencia en operaciones, servicio, abastecimiento y gestión de alimentos y bebidas.

Mejora continua: Valoramos iniciativas destinadas a mejorar calidad, tiempos de atención, control de costos y experiencia de los clientes.

Principales responsabilidades

Coordinación diaria:



Organizar las actividades del área de alimentos y bebidas según demanda, horarios y necesidades operacionales.

Supervisión del servicio: Verificar que la atención y entrega de productos cumplan con los estándares establecidos.

Coordinación de personal: Distribuir funciones, turnos y responsabilidades entre los integrantes del equipo.

Control de inventario: Revisar existencias de alimentos, bebidas, insumos y materiales necesarios para la operación.

Abastecimiento: Coordinar requerimientos de compra y reposición con proveedores y áreas administrativas.

Recepción de productos: Supervisar cantidades, calidad, fechas de vencimiento y condiciones de los productos recibidos.

Control de costos: Realizar seguimiento de consumos, mermas, desperdicios y costos asociados a la operación.

Calidad e higiene: Asegurar el cumplimiento de procedimientos de limpieza, manipulación y almacenamiento de alimentos.

Planificación de turnos: Apoyar la elaboración de horarios y cobertura de personal según las necesidades de servicio.

Gestión de proveedores: Mantener coordinación con proveedores para asegurar calidad, continuidad y oportunidad de las entregas.

Atención de contingencias: Resolver oportunamente faltantes, reclamos, atrasos o problemas que afecten el servicio.

Indicadores operacionales: Dar seguimiento a ventas, costos, mermas, inventario, productividad y nivel de servicio.

Documentación:



Mantener registros de inventarios, compras, recepción de mercadería y controles operacionales.

Mejora de procesos: Identificar oportunidades para aumentar eficiencia y mejorar la experiencia de clientes y usuarios.

Lo que buscamos

Experiencia: Al menos 3 a 5 años de experiencia en alimentos y bebidas, restaurantes, hotelería, catering, casinos de alimentación o servicios relacionados.

Formación: Técnico o competente en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.

Operaciones de alimentos y bebidas: Experiencia coordinando preparación, servicio, abastecimiento o atención.

Liderazgo: Capacidad para organizar equipos, asignar funciones y realizar seguimiento del trabajo diario.

Inventarios: Conocimiento de recepción, almacenamiento, rotación y control de productos.

Costos: Capacidad para controlar consumos, mermas y gastos operacionales.

Higiene y seguridad alimentaria: Conocimiento de buenas prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos.

Proveedores: Experiencia coordinando pedidos, entregas y requerimientos de abastecimiento.

Herramientas digitales: Manejo de Microsoft Excel, sistemas de punto de venta, inventario o plataformas administrativas.

Servicio: Orientación al cliente y capacidad para mantener estándares consistentes de atención.

Organización: Habilidad para gestionar múltiples tareas, turnos y requerimientos simultáneamente.

Perfil: Buscamos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, con capacidad para liderar la operación diaria y mantener altos estándares de calidad y eficiencia.

Sueldo: $13.000 al año

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Alimentos y Bebidas (San Carlos)
🏢 Bryant Financial Operations
📍 San Carlos