En Izakai Sushi estamos en la búsqueda de un Maestro Sushero / Sushero de Barra apasionado, dinámico y con experiencia comprobable en gastronomía Nikkei para sumarse a nuestro equipo de producción y barra.Buscamos un perfil metódico, rápido en el armado, con destacado manejo de corte, dominio de salsas/toppings Nikkei y un estricto compromiso con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Responsabilidades Principales:Elaboración y armado de rolls de alta gama, tiraditos, ceviches y cortes Nikkei según ficha técnica.Mantenimiento de la Mise en Place de barra y porcionado correcto de proteínas.Control de rendimiento, gramajes y cuidado del costo de materia prima.Sanitización, orden y limpieza profunda de la estación de trabajo bajo normas BPM.Requisitos Indispensables:Experiencia mínima:



2 a 5 años demostrables en barras de sushi con enfoque Nikkei.Responsabilidad, puntualidad y excelente actitud de trabajo en equipo.Documentación al día para contratación legal en Chile.Disponibilidad para trabajar en el sector de Quinta Normal en horario nocturno.Horario y Malla de Turnos:Turno PM (Tarde/Noche): Entrada 17:30 hrs a 23:30 hrs.Descansos: 1 día libre fijo a la semana + 2 domingos libres al mes garantizados.Remuneración:Sueldo Líquido: $******* CLP (Sujeto a cumplimiento de bonos por desempeño, asistencia y BPM).
Contrato de trabajo formal desde el primer día.Grato ambiente de trabajo y equipo altamente organizado.
#J-*****-Ljbffr

📌 Buscamos Maestro Sushero Con Experiencia En Comida Nikkei! (Santiago)
🏢 Izakai Sushi
📍 Santiago