Chef de Pastelería | Chillán | Lidera una operación hotelera de alto nivel
Si la pastelería es tu pasión y el liderazgo tu fortaleza, esta puede ser la oportunidad que estabas esperando.
Nos encontramos en búsqueda de un(a)
Chef de Pastelería para un reconocido Hotel de Chillán
, con visión estratégica, capacidad de gestión y sólidos conocimientos técnicos para liderar una operación hotelera de alto estándar.
Buscamos a una persona capaz de profesionalizar el área, fortalecer los procesos existentes y desarrollar un equipo que entregue experiencias memorables a nuestros huéspedes.
Más que administrar una cocina, buscamos a un líder que inspire, forme personas y eleve la calidad de la producción a un nuevo nivel.
Tu principal desafío
Serás responsable de administrar integralmente las áreas de pastelería y panadería, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia operacional y rentabilidad.
Entre tus principales responsabilidades estarán:
Supervisar y organizar la producción diaria de pastelería y panadería.
Planificar la producción según niveles de ocupación, demanda y eventos especiales de gran volumen.
Liderar y coordinar equipos de trabajo, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.
Gestionar costos, inventarios, mermas y recursos del área.
Supervisar la producción y reposición permanente de vitrinas y puntos de venta.
Liderar la elaboración de postres, productos de panadería y propuestas gastronómicas innovadoras.
Participar en la planificación y ejecución de eventos con producción para más de 200 personas.
Implementar mejoras operacionales que permitan optimizar procesos y aumentar la eficiencia.
Capacitar, desarrollar y potenciar las competencias del equipo.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Lo que buscamos en ti
Queremos incorporar a un líder técnico que combine creatividad con criterio operativo y capacidad de gestión.




Capacidad para formar y desarrollar equipos de alto desempeño.
Liderazgo cercano y orientado a resultados.
Habilidades de planificación y organización.
Proactividad y autonomía.
Adaptación a entornos dinámicos y exigentes.
Capacidad para trabajar bajo presión, especialmente durante temporadas de alta ocupación.
Orientación a la mejora continua y excelencia operacional.
Perfil requerido
Formación técnica o profesional en Gastronomía, Pastelería, Panadería o carreras afines.
Experiencia mínima de 5 años liderando equipos de trabajo en áreas de pastelería y/o panadería.
Experiencia comprobada en hoteles, resorts, centros de eventos o establecimientos de alta producción.
Conocimiento avanzado de:
Chocolatería.
Masas fermentadas y panadería artesanal.
Mousses, glaseados y técnicas modernas de decoración.
Pastelería moderna y de tendencia.
Producción en grandes volúmenes (más de 200 personas).
Elaboraciones para requerimientos especiales: productos sin azúcar, veganos y libres de gluten.
Buenas prácticas de manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
Manejo de costos, inventarios y control de producción.
Disponibilidad para trabajar en turno y residir en el hotel por los 11 días.
Condiciones del cargo
Ubicación: Chillán, Región de Ñuble.
Jornada: Sistema de turno 11x4,turnos rotativos.
Incentivos
Alojamiento por los 11 días correspondientes al trabajo.
Alimentación completa (desayuno, almuerzo y cena).
Uniforme corporativo.
Bus de acercamiento desde Chillán hacia el lugar de trabajo y regreso.
Estabilidad laboral y posibilidad de liderar procesos de mejora e innovación en una operación consolidada.
Porque tendrás la oportunidad de liderar una operación que hoy busca evolucionar hacia estándares superiores de calidad, organización y desarrollo gastronómico.
Si te apasiona la excelencia técnica, la gestión de personas y el desafío de posicionar un área de pastelería y panadería como referente dentro de la industria hotelera, queremos conocerte.
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📌 Chef De Pastelería Para Chillán (Chillan)
🏢 Claire Joster
📍 Chillan