-El Instituto Nacional de Geriatría, establecimiento de Salud Pública Acreditado en Calidad, requiere incorporar 1 VACANTE modalidad a CONTRATA para el cargo deJefe(a) Nutrición Central Fórmulas Enterales
-Para acceder a RENTA BRUTA, que corresponde a GRADO 12 EUS, Jornada Laboral Diurna (44 hrs).

Contexto del cargo

- Título Cualificado de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)
- Excluyente contar con Título Profesional de Nutricionista, otorgado por unauniversidad o instituto profesional del estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente.

Requisitos Específicos

- Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)

Funciones del Cargo

- Liderar y monitorear procesos de la Unidad
- Planificar, organizar, dirigir y evaluar el funcionamiento de la unidad conforme a los objetivos institucionales, manteniendo una comunicación constante con la Subdirección Médica.
- Definir, implementar y monitorear indicadores clínicos, operacionales, de calidad y seguridad de la Unidad.
- Evaluar los procesos de la unidad con el propósito de Identificar brechas y establecer planes de mejora.
- Identificar y gestionar riesgos clínicos, sanitarios y operacionales de la Unidad.
- Supervisar el cumplimiento de puntos críticos de control y medidas preventivas.
- Gestionar oportunamente desviaciones y contingencias que puedan afectar la continuidad de la alimentación y soporte nutricional.

- Liderar la gestión clínica de personas atendidas en lo que respecta a alimentación y nutrición, sosteniendo un trabajo interdisciplinario.

- Asegurar la aplicación de estándares institucionales de evaluación, diagnóstico, intervención, seguimiento y educación nutricional.
- Supervisar la oportunidad, calidad y continuidad de la atención nutricional y la correcta utilización de registros clínicos y sistemas.
- Favorecer la integración de los objetivos nutricionales con el plan médico, cuidados y de rehabilitación geriátrica.
- Mantener coordinación efectiva con unidades de hospitalización, Enfermería, equipo médico, equipo rehabilitación y Farmacia, Calidad y Seguridad del Paciente, IAAS y otras áreas relacionadas.
- Canalizar y resolver situaciones que requieran coordinación interdepartamental o elevarlas a la Subdirección Médica cuando excedan sus atribuciones.

- Ejecutar trabajo coordinado y colaborativo con la Subdirección de Concesiones (SDC).

- Coordinar con Unidad de Apoyo Asistencial de la SDC los requerimientos clínico-nutricionales que deban ser operacionalizados por la empresa concesionaria.
- Detectar e informar desviaciones que puedan comprometer la seguridad o continuidad de la alimentación del paciente.
- Coordinar acciones correctivas correspondientes con la contraparte institucional responsable de la concesión.




- Resguardar que las decisiones clínicas y nutricionales permanezcan bajo responsabilidad de los profesionales e instancias institucionales competentes.

- Coordinar y Supervisar procesos CEFE,asegurando cumplimiento de estándares y normativa.

- Asegurar el funcionamiento del CEFE conforme a normativa sanitaria, procedimientos institucionales y estándares de seguridad, inocuidad y almacenamiento.
- Supervisar los procesos de recepción, almacenamiento,conservación, rotulación, trazabilidad y distribución de fórmulas enterales, suplementos e insumos.
- Asegurar la implementación de mecanismos de doble verificación y trazabilidad cuando corresponda.
- Analizar incidentes, eventos adversos y no conformidades relacionados con alimentación, fórmulas enterales, suplementos y procesos de la Unidad.
- Implementar acciones correctivas y preventivas en coordinación con Calidad y Seguridad, IAAS, Prevención de Riesgos u otras instancias institucionales cuando corresponda.
- Detener o restringir procesos del CEFE cuando exista riesgo sanitario o de seguridad para los usuarios, informando inmediatamente a la Subdirección Médica.
- Programar y actualizar las necesidades de fórmulas enterales, suplementos nutricionales, insumos, equipamiento y elementos de protección personal.
- Supervisar inventarios, sistema Bincard u otros mecanismos institucionales de control.
- Monitorear consumos, vencimientos, pérdidas, mermas y quiebres de stock.
- Coordinar con Abastecimiento, Logística, Bodega y proveedores mediante los canales institucionales establecidos.
- Gestionar productos no conformes, alertas sanitarias y retiros de mercado.

- Gestionar equipo de trabajo bajo su responsabilidad.

- Planificar las labores a encomendar al equipo a su cargo y asignar turnos para garantizar la continuidad de las operaciones de la Unidad.
- Participar en el proceso de selección y proceso de calificaciones del personal a su cargo.
- Ejecutar actividades administrativas asociadas a la gestión del personal asignado.
- Asegurar el uso de EPPs por parte del equipo a su cargo en todas las fases del proceso de distribución de alimentos (guantes, mascarilla y cofia, entre otros).
- Capacitar al personal a su cargo respecto a distintos ámbitos del proceso de producción y distribución de alimentos (uso de EPPs, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura de alimentos, entre otros).
- Promover la generación de un clima laboral positivo al interior del equipo y con los distintos actores con los que la unidad se relaciona.
- Autorizar las solicitudes de permisos, ausencias y vacaciones, entre otras necesidades en materia de recursos humanos.

- Apoyo técnico gestión institucional, capacitación y docencia.

Objetivo del cargo

Liderar la Unidad de Nutrición Clínica/CEFE asegurando la provisión de atención nutricional

Objetivo del cargo

Liderar la Unidad de Nutrición Clínica/CEFE asegurando la provisión de atención nutricional clínica integral, oportuna, segura y centrada en las necesidades de las personas mayores hospitalizadas; mediante trabajo coordinado con equipos asistenciales,



unidades de gestión clínica y Subdirección de Concesiones y la supervisión y control de los procesos del Centro de Fórmulas Enterales (CEFE), conforme al Modelo de Gestión, normativa vigente y lineamientos institucionales.

Perfil de la Función

Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional

- Excluyente presentar Título Profesional de Nutricionista.

Especialización y/o Capacitación

- Excluyente presentar Título Profesional de Nutricionista.
- Excluyente certificar al menos 1 año de experiencia profesional en el Sector Público o Privado. DFL
- Excluyente presentar Certificado o Carnet de Vacunación (por ambos lados) de Vacuna Hepatitis B con el esquema completo de vacunación.
- Excluyente certificar al menos 3 años de experiencia profesional como jefaturas en unidades de nutrición clínica y/o servicios de alimentación en el Sector Público o Privado.
- Excluyente certificar Diplomado o Magister en Gestión Alimentaria y/o Nutrición Clínica.
- Excluyente certificar Curso de Calidad y Seguridad del paciente.
- Excluyente certificar Curso de IAAS.
- Deseable certificar curso de Gerontología

Experiencia sector público / sector privado

- Excluyente certificar al menos 1 año de experiencia profesional en el Sector Público o Privado. DFL
- Excluyente certificar al menos 3 años de experiencia profesional como jefaturas en unidades de nutrición clínica y/o servicios de alimentación en el Sector Público o Privado.
- Deseable certificar experiencia profesional en hospitales concesionados

Competencias

Aprendizaje continuo 1. Analiza y sistematiza la experiencia propia y de equipo como fuente de aprendizaje para el abordaje de nuevas situaciones laborales desafiantes.
2. Ofrece sus conocimientos y práctica a otros para la resolución de situaciones que se presentan en el marco de su trabajo.
3. Participa activamente en instancias formativas que promueve el instituto, tanto en el ámbito clínico como administrativo, según su área de pertenencia.
Iniciativa y proactividad 1. Prevé escenarios complejos o desafíos para su área de trabajo y emprende acciones innovadoras con vistas a su abordaje.
2. Analiza y cubre requerimientos de actores internos y externos, incluso antes de ser comunicados.
3. Se adelanta a las necesidades de actores internos y externos con los que interactúa, como una forma de agregar valor a los productos o servicios entregados.
Orientación a las personas 1. Establece, en su área de trabajo, mecanismos para dar seguimiento y retroalimentación al equipo en torno a la atención brindada a usuarios(as).
2. Aplica técnicas para la contención y manejo de usuarios(as) molestos (as) que se vinculan con su área de desempeño.
3. Comparte conocimientos con su equipo y refuerza constantemente aspectos clave para cubrir las necesidades detectadas tanto en usuarios(as) de la institución como clientes internos.
Trabajo en equipo 1. Establece mecanismos de coordinación y comunicación o promueve la formación de comités a modo de facilitar procesos de trabajo colaborativo en el interior de su área.
2. Participa activamente en instancias de comunicación y coordinación inter-área y comparte información así como mejores prácticas con el equipo, a fin de optimizar los procesos internos de la unidad.
3. Distribuye equitativamente las labores a realizar en el área, acorde a las habilidades y conocimientos técnicos de cada integrante.

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📌 Jefe(a) Nutrición Central Formulas Enterales (CEFE)
🏢 Energia
📍 Santiago