Nina Lautaro, parte de Famiglia Lautaro, llega a Vitacura y estamos buscando a nuestro/a próximo/a Encargado/a de Producción para ser parte de esta nueva apertura.

CONDICIONES Renta: $680.000 + propinas semanales Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo Ubicación: Av. Vitacura 3841 Horario: En proceso de definición. Se estima que algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Coordinar y supervisar la producción diaria del local. Organizar al equipo de producción y distribuir tareas de acuerdo con la demanda. Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, porcionamiento y estándares de calidad.

Mantener el orden, limpieza e inocuidad del área de producción. Supervisar stock, mise en place y disponibilidad de productos.



Trabajar bajo presión y responder de manera eficiente en horarios de alta demanda.

Velar por una producción productivo, minimizando mermas y quiebres de stock. Coordinar permanentemente con el equipo de cocina y operación para asegurar un servicio fluido.

REQUISITOS Experiencia comprobable como Encargado/a de Producción, Supervisor/a de Cocina o cargo similar.

- Experiencia en locales gastronómicos de alto flujo y alta demanda. Disponibilidad para trabajar en sistema 5x2 y 6x1 rotativo.

BENEFICIOS Colación completa durante la jornada.

Uniforme

Caja de Compensación Los Andes. Descuentos y beneficios en las distintas marcas de Famiglia Lautaro.

📌 ENCARGADO/A DE PRODUCCIÓN en Vitacura (Santiago)
🏢 Nina Lautaro
📍 Santiago