BUSCAMOS CHEF DE CASINO DE ALIMENTACIÓN

Para incorporarse a la operación de alimentación del Hospital de Pitrufquén, buscamos Chef de Casino de Alimentación con experiencia comprobable en servicios de alimentación colectiva.

Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, organización y manejo de producción a volumen, comprometida con la calidad, inocuidad y correcta entrega del servicio.

PRINCIPALES FUNCIONES• Liderar y coordinar al equipo de cocina.

- Planificar y supervisar la producción diaria.
- Ejecutar y controlar la minuta establecida.
- Supervisar gramajes, porcionamiento, rendimiento y presentación de las preparaciones.
- Controlar el correcto uso y almacenamiento de materias primas.
- Velar por el cumplimiento de BPM, higiene e inocuidad alimentaria.
- Coordinar los tiempos de preparación y despacho de los servicios.
- Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de las áreas de cocina.




- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos para el servicio.

REQUISITOSEXPERIENCIA COMPROBABLE EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA – EXCLUYENTE

Experiencia como Chef, titulo y cargo similar en casinos de alimentación, alimentación colectiva, hospitales, clínicas, hoteles o servicios de producción a gran volumen.

Experiencia liderando equipos de trabajo.

Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.

Capacidad para trabajar bajo procedimientos y estándares establecidos.

Organización, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidad y compromiso con la calidad del servicio.

Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.

LUGAR DE TRABAJOHospital de Pitrufquén – Región de La Araucanía

Si tienes experiencia en alimentación colectiva y liderazgo de equipos, queremos conocerte.

Envía tu CV a: [email protected]

📌 CHEF DE CASINO | HOSPITAL DE PITRUFQUÉN
🏢 DOÑA IVONNE
📍 Pitrufquén