En Aramark nos encontramos en búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo(a) para liderar las operaciones de alimentación de uno de nuestros contratos en la Región de O'Higgins.

Objetivo del cargo

Supervisar y coordinar los procesos de producción gastronómica, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y servicio establecidos por la compañía.

Principales funciones

- Supervisar la producción diaria de cocina.
- Gestionar materias primas, costos e inventarios.
- Liderar y coordinar equipos de trabajo.
- Velar por el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Controlar el cumplimiento de minutas y estándares operacionales.
- Apoyar la realización de eventos y servicios especiales.

Requisitos

- Título Técnico o Cualificado en Gastronomía o carrera afín.
- Al menos 2 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o cargo similar.
- Experiencia en servicios de alimentación colectiva.
- Conocimientos en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Residencia en Rancagua, Machalí o alrededores.

Condiciones

- Jornada 5x2.
- Contrato a plazo fijo, luego indefinido segun desempeño.

📌 Chef ejecutivo (Rancagua)
🏢 Aramark
📍 Rancagua