Sushi Mimi Peñalolén busca Encargado a de Local para turno de tarde, responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento diario del establecimiento.
Principales funciones
Coordinar, organizar y supervisar al equipo durante la jornada.
Distribuir funciones y verificar el cumplimiento de las tareas asignadas.
Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, manipulación de alimentos, limpieza, producción y atención al cliente.
Coordinar las distintas áreas del local caja, barra de sushi y cuarto caliente.
Supervisar horarios, atrasos, ausencias y cumplimiento de responsabilidades del personal.
Revisar stock y gestionar pedidos habituales a proveedores.
Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de mercadería.
Detectar faltantes y necesidades operacionales del local.
Gestionar y resolver reclamos o inconvenientes de clientes.
Resolver situaciones operativas durante la jornada y escalar a administración aquellas que requieran autorización.
Supervisar apertura, funcionamiento y cierre del local.
Mantener comunicación permanente con administración.
Elaborar un breve reporte diario de novedades, faltantes, problemas y pendientes.
Velar por el orden, buen ambiente laboral y cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa.
Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo. Idealmente con experiencia previa como encargado a, supervisor a o administrador a en restaurantes, sushi, comida rápida o rubros gastronómicos.
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📌 Encargado a de Local Sushi Mimi Peñalolén turno de tarde, con experiencia (Penalolen)
🏢 sushi mimi
📍 Penalolen
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