Jefe de Laboratorio

¿Tienes experiencia liderando laboratorios en la industria de aceites y grasas y te apasiona la innovación en desarrollo de productos?

Significativo empresa del rubro industrial busca incorporar a un(a) Jefe(a) de Laboratorio, especialista en la caracterización fisicoquímica de aceites y grasas, quien liderará el control de calidad, el análisis de laboratorio y el desarrollo de nuevos productos, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares técnicos, normativos y de seguridad.

Formación Académica — Requisitos Excluyentes

- Ingeniero Químico
- Químico
- Bioquímico
- Ingeniero en Alimentos
- Carrera afín

Experiencia — Requisitos Excluyentes

✔ Mínimo 5 años de experiencia en la industria de aceites y grasas.

✔ Al menos 3 años liderando equipos técnicos o de laboratorio.

Conocimientos Técnicos — Especialidad en Aceites y Grasas

✔ Caracterización fisicoquímica de aceites y grasas.

✔ Índice de acidez.

✔ Índice de peróxidos.

✔ Valor de yodo.

✔ Punto de fusión.

✔ Perfil de ácidos grasos.

✔ Estabilidad oxidativa.

✔ Procesos de refinación, blanqueo y desodorización.

Conocimientos técnicos complementarios (deseables)

✅ Sistemas de calidad: BPM, HACCP, ISO 9001.





✅ Manejo de instrumentos: GC, HPLC, espectrofotometría, titulaciones automáticas.

✅ Experiencia en margarinas, grasas especiales o productos derivados.

Principales desafíos

✅ Liderar el laboratorio de control de calidad y el equipo de I+D.

✅ Garantizar la calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados.

✅ Desarrollar y optimizar formulaciones, procesos y nuevos productos.

✅ Coordinar pruebas piloto e industriales y evaluar nuevas materias primas y tecnologías.

✅ Supervisar el uso, calibración y mantenimiento de equipos analíticos.

✅ Gestionar proyectos de innovación y mejora continua.

✅ Velar por el cumplimiento de normas de calidad, seguridad y medio ambiente.

Buscamos Un profesional con especialización técnica comprobada en aceites y grasas, fuerte orientación a la innovación, capacidad analítica, liderazgo de equipos multidisciplinarios y habilidades para gestionar simultáneamente proyectos de desarrollo y control de calidad.

? Únete a una organización que impulsa la excelencia técnica, la innovación y el desarrollo de nuevos productos.

📌 Jefe de laboratorio (Región Metropolitana)
🏢 Más Humano
📍 Región Metropolitana