Description
Introducción
Importante empresa líder en la elaboración de alimentos de consumo masivo linea de
embutidos
, con una sólida trayectoria en el mercado nacional, busca un
Monitor de Calidad
con alta energía para integrarse a su equipo de operaciones. Este rol es el pilar preventivo clave en planta, encargado de asegurar que cada etapa del proceso productivo cumpla con los más altos estándares de inocuidad. Buscamos a un cualificado dinámico y con gran capacidad de observación, que desee aportar una visión renovada a la industria y contribuir directamente a la excelencia de una marca reconocida por su tradición y calidad.
Habilidades Blandas
Proactividad y Autonomía:
Capacidad para anticipar riesgos en la línea de producción y actuar con decisión antes de que se generen desviaciones.
Comunicación Asertiva:
Habilidad para interactuar con el personal operativo de manera firme y constructiva, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene.
Orden y Rigurosidad Metódica:
Disciplina extrema en el manejo de registros, documentación técnica y seguimiento de protocolos sanitarios.
Energía y Resiliencia:
Motivación para desempeñarse en entornos de planta de alta exigencia, manteniendo la agilidad y el enfoque bajo presión.
Responsabilidades
Tu misión será garantizar la integridad y calidad del proceso productivo en terreno:
Supervisión de Logística Crítica:
Liderar la inspección en los procesos de carga y descarga, verificando condiciones de transporte, temperaturas y estado de las materias primas.
Control Documental:
Validar y organizar la documentación técnica y registros de trazabilidad, asegurando que toda la operación esté debidamente respaldada.
Vigilancia de Inocuidad:




Monitorear permanentemente el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los puntos críticos de control (PCC) en planta.
Auditoría de Procesos:
Revisar la calidad en las distintas etapas de la cadena productiva, detectando oportunidades de mejora y aplicando medidas correctivas inmediatas.
Reportabilidad Técnica:
Elaborar informes diarios de hallazgos y control de mermas, transformando la observación en planta en datos para la gestión de calidad.
Colaboración Operativa:
Trabajar en conjunto con el equipo de planta para asegurar que la eficiencia productiva nunca comprometa la seguridad alimentaria.
Habilidades Técnicas
Normativa Sanitaria:
Conocimiento sólido del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), SAG y SEREMI.
Sistemas de Gestión:
Manejo experto de protocolos HACCP, POS y estándares de inocuidad alimentaria.
Control de Procesos:
Capacidad para el análisis de variables críticas en líneas de producción de alimentos.
Herramientas Digitales:
Manejo de Microsoft Excel para el registro de datos y elaboración de reportes de gestión y manejo de
inteligencia artificial.
Requisitos
Formación:
Titulado(a) de Técnico en Alimentos, Control de Calidad, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Experiencia: 1 a 6 años de experiencia.
Filtro de Sector:
Experiencia demostrable en la industria alimentaria general (lácteos, bebidas, agroindustria, etc.).
No debe poseer experiencia previa en el rubro cárnico
(buscamos transferencia de buenas prácticas de otros sectores).
Ubicación:
Disponibilidad para trabajar de forma presencial en la comuna de Colina.
Disponibilidad:
Inmediata.
Horarios:
Temporada baja de Lunes a viernes de 8:00 a 17:00: Miércoles a las 16:30.
Temporada alta (Agosto, septiembre y diciembre): Lunes a Sábado de 8:00 a 15:00.
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📌 Monitor De Calidad (Alimentos) - Planta Parque Industrial Los Libertadores (Punta Arenas)
🏢 Validate Talent
📍 Punta Arenas