solicitamos gente responsable y dinámica para apoyar la operación diaria de cocina, ejecutando con precisión y consistencia las recetas estandarizadas, cuidando la inocuidad alimentaria, la velocidad de servicio y la experiencia del cliente, bajo los estándares de calidad y costo definidos en el Manual de Procedimientos Operativos de la marca.

Responsabilidades Principales

1. Preparar y armar los productos del menú siguiendo las recetas, garantizando uniformidad de sabor y presentación en cada porción.
2. Ejecutar el mise en place antes de apertura
3. Cumplir los checklists de turno
4. Aplicar las normas de manipulación higiénica de alimentos
5. Controlar mermas y porciones
6. Atender al cliente en caja o mesón de despacho cuando el flujo del local lo requiera, apoyando tiempos de espera y estándar de servicio.
7. Recibir y verificar insumos e inventario del día, reportando faltantes o productos en mal estado.
8. Mantener el orden y limpieza de la cocina y áreas de trabajo durante y al finalizar cada turno.
9. Reportar oportunamente incidentes de seguridad, higiene o clima laboral al Encargado de Local.

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