- Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.
- Turnos
- Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.
Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Principales funciones
- Elaborar preparaciones gastronómicas para un alto volumen de producción y gran cantidad de comensales.
- Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las recetas, minutas y estándares establecidos.
- Coordinar y organizar las tareas de producción dentro de la cocina.
- Supervisar y controlar los procesos de preparación, cocción y presentación de los alimentos.
- Velar por la correcta utilización y conservación de materias primas e insumos.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Mantener el orden y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de trabajo.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y calidad del servicio.
- Participar en la producción de grandes cantidades de raciones, manteniendo los estándares gastronómicos establecidos.
Requisitos
- Título técnico o profesional en Gastronomía.
- Mínimo 2 años de experiencia comprobable en casinos de alta complejidad, con producción de grandes cantidades de raciones diarias.
- Experiencia demostrable en CV.
- Conocimientos y dominio de técnicas culinarias.
- Experiencia trabajando en servicios de alimentación de alto flujo.
- Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
- Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
- Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.
Fechas importantes
- Firma de contrato: 21 de septiembre.
- Inicio del servicio: 01 de octubre.
- Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.
Si eres competente de la gastronomía, tienes experiencia trabajando en casinos de alta complejidad y grandes volúmenes de producción, ¡te invitamos a postular!
📌 Maestro de cocina (casino de alta complejidad) 900.000 6x1 lunes a sabado, turno noche (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén
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